Як приготувати швидкий та смачний сніданок


 

Є крилата фраза: «Сніданок з’їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогові». Вона підтверджує значимість прийняття їжі вранці. Навіть ті, хто вранці п’ють тільки каву, не стануть заперечувати користь повноцінного сніданку. Багато хто віддає перевагу їсти на сніданок омлет. Щоб це блюдо кожен раз мало нові смакові відтінки, можна додавати в нього різні інгредієнти або подати на стіл у вигляді рулету.



Вам знадобиться

— яйця курячі — 4 штуки;
- Молоко — 1 стакан;
- Борошно — 1 столова ложка;
- Масло рослинне — 1 столова ложка;
- Перець болгарський — 1 штука;
- Томати в’ялені в маслі — кілька штук;
- Цибуля ріпчаста — 1 штука;
- Лаваш тонкий — 1 штука;
- Прянощі, сіль, зелень — за смаком.

Інструкція

  1. Підготуйте овочі: цибуля почистіть і поріжте дрібними шашечками. Потім помийте перець, розріжте його на дві половинки і видаліть насіння. Поріжте перець на смужки довжиною 3-4 і шириною 1 см.
  2. Вийміть з банки в’ялені томати, дайте їм полежати на паперовій серветці, щоб пішли надлишки масла і так само поріжте смужками.
    Зелень (петрушка, кріп — все, що вам до смаку) обполосніть і висушіть. Потім дрібно її порубати.
        
  3. У сковороду влийте рослинне масло, розігрійте його і всипте порізану цибулю. Пасеруйте його до прозорості, лук повинен бути м’яким, не варто обсмажувати його до золотистого кольору. Потім додайте на сковороду перець і через хвилину в’ялені томати. Зменшіть вогонь і залиште нудитися в протягом декількох хвилин.
  4. Поки овочі на сковороді прогріваються, розбийте в глибоку миску яйця, влийте стакан молока, посоліть. Любителі прянощів можуть додати перець чорний мелений. Починайте збивати яєчну масу віночком або вилкою. У процесі збивання додайте ложку борошна. Чудово, якщо є блендер або занурювальний міксер, тоді з цим етапом ви впораєтеся за кілька секунд. Але якщо у вашому розпорядженні одна виделка, теж не страшно: попрацюйте енергійно вилочкою хвилину — півтори і все готово.
  5. Якщо овочі досить розм’якшилися, залийте їх яєчної сумішшю, зверху посипте зеленню і накрийте кришкою. Проконтролюйте вогонь — він не повинен бути сильний, щоб омлет не підгорів, і вирушайте займатися іншими ранковими справами. У вас є хвилин 5-7, поки омлет готується. Чудово, якщо у вас скляна кришка на сковороді, це дозволить контролювати процес приготування, зайвий раз не піднімаючи її.
  6. Розгорніть лаваш. Краще, якщо діаметр вашої сковороди наближається за розмірами до діаметру лаваша. Готовий омлет викладіть на підготовлений лаваш. Краї лаваша можна трохи підвернути на омлет, а потім все акуратно згорнути рулетом. Залишилося розрізати рулет на дві частини і сідати за стіл снідати.

Зверніть увагу

Якщо ви будете занадто часто піднімати кришку і заглядати в сковороду, процес приготування затягнеться, оскільки порушується мікроклімат під кришкою. Зазвичай останньої пропікається серединка омлету.

Корисні поради

Найкраще омлет готувати в чавунній сковороді. Якщо ви готуєте омлет досить часто, виділіть для цієї страви окрему сковороду, яку після використання будете тільки насухо протирати папером і просушувати.