Як приготувати швидко капусту

Як приготувати швидко капусту

Білокачанна капуста це дуже корисний овоч. З неї можна приготувати безліч різноманітних страв. Ось кілька рецептів, які підходять навіть для зайнятих господинь. Вони готуються швидко, але при цьому смачні і оригінальні. Приготувавши їх одного разу, ви напевно увімкніть їх в список своїх улюблених страв.

Вам знадобиться

Капустяний салат
700г капусти,
200г моркви,
200г болгарського перцю,
200г майонезу,
зелений лук,
сіль, перець.

Інструкція

  1. Капустяний салат.

    Свіжу білоголову капусту нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці, болгарський перець порізати невеликими кубиками, зелену цибулю дрібно посікти. Всі інгредієнти перемішати і заправити майонезом. Додати за смаком сіль, чорний перець.

    Додаткові інгредієнти для капустяного салату — курага, родзинки, яблука, ананас. Також цікавий смак у салату виходить, якщо додасть в нього небагато волоських горіхів або арахісу.

    Якщо ви хочете, щоб страва вийшла більш ситним, обсмажте невелика кількість бекону до хрусткої скориночки і додайте в салат.
  2. Капустяний пиріг.

    Нашаткуйте капусту і розімніть її руками з сіллю. Щоб сіль вбралася, а капуста виділила сік, відставте капусту і займіться приготуванням тіста для пирога. Для цього змішайте яйця, борошно, сіль, соду, майонез і сметану. Тісто має бути рідким, як на оладки, але його слід добре перемішати, щоб не було грудочок. Маргарин слід розтопити в мікрохвильовці. У форму для випічки краще покласти папір для випікання. На неї наливаємо тонкий шар тіста — це основа пирога. На шар тіста викладаємо всю капусту і поливаємо її розтопленим маргарином. Розрівнюємо поверхню капусти і заливаємо її зверху тістом. Ставимо пиріг в прогріту духовку і випікаємо при температурі 200 градусів Цельсія приблизно півгодини. Потім зменшуємо температуру до 150 градусів і допікаємо пиріг ще хвилин 20, щоб випарувався зайвий капустяний сік. Готовий пиріг перевертаємо догори дном і посипаємо тертим сиром. Залишаємо на кілька хвилин, після чого можна його подавати до столу.
  3. Капустяні оладки.

    Капусту нашаткувати і опустити на півхвилини в киплячу воду. Бланшированную капусту потрібно посолити і додати спеції. Потім приготувати тісто — змішати яйця, борошно, сіль, цукор, кефір і рослинне масло. Додати капусту. Перемішати тісто. Смажити оладки потрібно так — викладаємо тісто великою ложкою на розпечену сковорідку і обсмажуємо з обох боків до рум’яної скоринки. Із вказаної кількості тесту повинно вийти приблизно 20-25 оладок. Подавати оладки до столу зі сметаною.