Як приготувати швидко смачне печиво

Як приготувати швидко смачне печиво

Часом серед осінньої вогкою і зимових холодів так хочеться знову відчути теплоту і аромат літа, освіжити в пам’яті запах літнього відпочинку, особливо, якщо відпочинок провів десь на Сході. Все це цілком можна реалізувати, приготувавши що-небудь зі східних солодощів. Наприклад, арабське печиво.

Вам знадобиться

Для приготування печива знадобляться такі інгредієнти:

Інструкція

  1. Насипте в глибоку тарілку три склянки борошна (краще використовувати пшеничне борошно) у кількості близько 600 грам. Зробіть з борошна гірку з поглибленням по центру.
  2. Розтопити в сотейнику вершкове масло в кількості 150 грам і вилийте його в поглиблення в муці.
  3. Додайте до борошна та олії 180 мілілітрів апельсинового соку. Апельсиновий сік повинен бути водянистим. За бажанням апельсиновий сік можна замінити іншим фруктовим наповнювачем або соком, але для підтримки арабського колориту краще брати щось із східних фруктів. У даному рецепті сік додає майбутньому печінкою додатковий фруктовий аромат, так що від цього наповнювача буде залежати не стільки смак, скільки запах ласощів.
  4. Добре перемішайте в мисці всі інгредієнти і в результаті отримаєте шовковисте ніжне тісто.
  5. Далі приступайте до приготування начинки. Візьміть горіхи. Можна використовувати арахіс, фундук або будь-який інший вид, як в однині, так і в суміші. Суміш горіхів більше насичує смак печива. Перемеліть або перетріть горіхи. Нічого страшного, якщо деякі шматочки горіхів будуть великими.
  6. Змішайте горіхову суміш з залишками вершкового масла, подрібненими фініками, цукровим піском і корицею. Добре все перемішайте.
  7. З тіста сформуйте кульки середнього розміру і трошки їх пріплюснете, щоб утворилася западина, туди помістіть начинку. Ідеальний розмір западини повинен бути достатнім для приміщення однієї чайної ложки начинки. Звичайно ж, кількість начинки на одне печиво можна варіювати, як кому більше подобається.
  8. Після приміщення начинки скрутіть кульку, тобто начинка повинна виявитися як би усередині кульки.
  9. Візьміть деко, покладіть на нього папір для запікання, змастіть її маслом. Викладіть на лист підготовлене печиво і помістіть деко в розігріту до двохсот градусів С духовку.
  10. Як тільки пройде півгодини, і печиво стане золотистого кольору, дістаньте його з духовки і посипте кульки цукровою пудрою.

Корисні поради

Як видно, рецепт досить-таки простий і не вимагає великої кількості часу та інгредієнтів. Рецепт печива хороший ще й тим, що можна пофантазувати щодо його змісту, наприклад, поекспериментувати з різними смаковими добавками. До речі, для того ж прикраси замість цукрової пудри можна використовувати дрібно перетерті горішки та інші продукти харчування. Найголовніше підкреслити східні мотиви.