Як приготувати швидко тісто для піци

Як приготувати швидко тісто для піци

Піцу люблять багато. Вона просто готується, ситна, начинку можна покласти практично будь-яку. Це далеко не повний список переваг піци. Тісто для неї обов’язково брати дріжджове. Спробуйте приготувати тісто за новими рецептами і насолодитеся цікавим смаком знайомого блюда.

Вам знадобиться

- 1 кг борошна;
- 11 г сухих дріжджів;
- 1 столова ложка цукру;
- 1,5 чайної ложки солі;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- 4 столові ложки сухого молока;
- 1 яйце;
- 0,5 літра води
або
- 50 г дріжджів;
- 0,5 л води;
- 1 яйце;
- 1 чайна ложка солі;
- Борошно
або
- 15 г дріжджів;
- 0,5 склянки молока;
- 0,5 чайної ложки цукру;
- 1 склянка борошна;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- Сіль.

Інструкція

  1. Для приготування тіста по першому рецепту змішайте в глибокому посуді 11 г сухих дріжджів, 500 г борошна, 1 столову ложку цукрового піску, 1,5 чайної ложки солі, 4 столові ложки сухого молока. Додайте 1 яйце, 3 столові ложки рослинної олії. Влийте в тісто 0,5 літра теплої води. Поступово всипаючи муку, замісити пружне, яке відстає від рук тісто. Накрийте його рушником і поставте в тепле місце на 30 хвилин. Після цього покладіть тісто на змащене маслом деко і викладайте на нього начинку.
  2. Відносно швидко готується тісто і по другому рецепту. 50 г свіжих дріжджів розведіть в 0,5 літра води. Додайте у воду з дріжджами 1 яйце і 1 чайну ложку солі. Все добре перемішайте. Всипаючи борошно невеликими порціями, замісіть однорідне тісто, по консистенції нагадує густу сметану. Залиште тісто в теплому місці на 1-2 години під чистою полотняною серветкою.
  3. Після закінчення зазначеного часу вилийте тісто на змащене маслом деко. Запікайте його в духовці приблизно 10-15 хвилин до рум’янцю. Потім змастіть його томатним соусом, викладіть начинку і продовжуйте пекти піцу до готовності.
  4. Для того, щоб приготувати тісто по третьому рецептом в емальованому мисці підігрійте 0,5 склянки молока. Покладіть в нього 0,5 чайної ложки цукрового піску і 15 г дріжджів. Розтирайте цукор і дріжджі, поки вони повністю не розчиняться в молоці. Після цього додайте трохи солі і 1 склянку борошна. Все добре перемішайте, додайте 1 столову ложку рослинної олії і вимісити тісто ще раз. Залиште тісто в каструлі під кришкою на 1 годину. Потім покладіть його на змащену олією сковороду і розрівняйте, формуючи пласт.
  5. Виклавши тісто на деко, змастіть його кетчупом або томатним соусом. Посипте корж спеціями, відповідними начинці. Начинку укладіть шарами, посипте все тертим сиром. Випікайте піцу в духовці, розігрітій до 200 градусів. Готову піцу розріжте на порційні шматочки і подавайте на стіл гарячою.

    Приємного апетиту!

Корисні поради

Замість тесту для приготування піци використовуйте лаваш, що має форму коржа. Розріжте його навпіл на два коржі, змастіть кетчупом і викладіть начинку. Печеться така піца дуже швидко — 15-20 хвилин.