Як приготувати сир будинку

Як приготувати сир будинку

З’ївши вранці невеликий шматочок сиру, приготованого в домашніх умовах, ви не тільки підійміть собі настрій, але і додасте своєму організму корисних речовин: рибофлавіну, кальцію, вітамінів. Приготування сиру будинку — процедура досить складна, але результат вартий того.

Вам знадобиться

Сир — 9 склянок;
вершкове масло — 3 столові ложки;
сода питна — 4 чайні ложки;
сіль — 3 чайні ложки.

Інструкція

  1. Візьміть сир, ретельно його розімніть або пропустіть через м’ясорубку. Покладіть в каструлю.
  2. Посипте сир половиною необхідної кількості соди, і поставте на повільний вогонь. Якщо при нагріванні з’явитися сироватка, то зніміть сир з вогню, накрийте кришкою, а через 15 хвилин злийте сироватку.
  3. Якщо сироватки не з’явилося, то додайте решту кількість соди, масло вершкове та сіль. Варіть протягом 15 — 20 хвилин.
  4. Після цього сирну масу швидко перекладіть в чистий посуд, попередньо змащену маслом, і помістіть на холод. Після охолодження сир готовий до вживання. Приємного апетиту!