Як приготувати сирий фарш

Як приготувати сирий фарш

Для людського організму м’ясо — один з основних джерел фосфору, а також вітамінів та інших корисних речовин. З фаршу можна приготувати різні смачні та поживні страви.

Вам знадобиться

Котлети із зеленню:
- М’ясо — 500-600г;
- Ріпчаста цибуля — 2шт;
- Яйце — 1шт;
- Зелень.

Інструкція

  1. Котлети з зеленню

    Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, пропустіть через м’ясорубку разом з м’ясом. Посоліть і поперчіть за смаком. Свіжу зелень промити, обсушити паперовим рушником і дрібно порубати.
  2. Додайте у фарш сире яйце і січену петрушку, перемішайте. Сформуйте з отриманої маси невеликі котлети. Розігрійте сковороду з рослинним малому. Котлети обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте з двох боків до утворення золотистої скоринки.
  3. Биточки по-козацьки

    Телятину і свинину в рівних кількостях порубаєте або подрібніть в кухонному комбайні. Додайте хліб, розмочений у молоці. Посоліть і поперчіть. Перемішайте і сліпите биточки товщиною 2см.
  4. Зваріть розсипчасту рисову кашу, додавши у воду томатну пасту. Викладіть її на сковороду, змащену розтопленим жиром. Зверху покладіть биточки, попередньо обсмажені. Посипте тертим сиром і поставте в розігріту духовку до 180оС на 10-15 хвилин.
  5. Гнізда з фаршу

    Подрібніть м’ясо в кухонному комбайні. Додайте дрібно нарізану ріпчасту цибулю і куряче яйце. Посоліть і поперчіть за смаком.
  6. Ретельно перемішайте фарш і сформуйте фрикадельки. Обсмажте на олії. Потім викладіть на фольгу у вигляді гнізд. Зверху покладіть скибочки ананаса, ківі і шматочки сиру. Загорніть фольгу і запечіть на грилі.
  7. Биточки з сиром і грибами

    Свинину та яловичину пропустіть через м’ясорубку. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте куряче яйце і ретельно перемішайте.
  8. Сир порізати брусочками шириною в 1см. На харчовій плівці зробіть корж з фаршу. У середину покладіть сир і сформуйте биток.
  9. Приготуйте соус. Поріжте печериці, обсмажте на рослинному маслі і додайте вершки. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Готові битки укласти на деко і залийте грибним соусом. Поставте в духовку, розігріту до 180оС, на 30-40 хвилин.