Дуже приємно радувати родину смачним корисним десертом. Готувати сирники люблять усі господині: робити їх дуже просто, а різноманітні підливки змінять смак до невпізнання.
Вам знадобиться
Рецепт № 1.
Інгредієнти:
-250г сиру;
-1 Яйце;
-1 Десертній ложці манки;
-1 Столова ложка цукру;
-Сіль на кінчику ножа;
-50г нарізаних цукатів;
-100г сметани;
-Рослинне масло для смаження.
Інструкція
- Рецепт № 1. Сирники з цукатами.
Сир, яйце, манку, борошно добре перемішайте. У тісто можна додати цукати або прикрасити ними вже готові сирники. Сформуйте з тіста невеликі кульки, перекладіть їх на посипаний борошном стіл і злегка натисніть зверху, надавши сирників бажану форму. - Сирники обваляйте в борошні і обсмажують з двох боків на олії до золотистого кольору. Подавати можна зі сметаною, варенням, киселем.
- Рецепт № 2. Класичні сирники з манкою.
Зерновий сир ретельно розімніть вилкою. Розбийте в сир 2 яйця і добре перемішайте. Додайте цукор і сіль, перемішайте, потім засипте 3 столових ложки манки. Замістити тісто руками. Воно повинно бути однорідним і без грудочок. - Відокремлюйте невеликі шматочки тіста. Для цього можна зачерпувати його ложкою, як кульки морозива. Скатуйте тісто кульками. Обваляйте кульки в борошні, щоб під час приготування сирники не прилипали до пальців або гарячій сковорідці. Потім сформуйте з кульок коржі, злегка натиснувши на них долонею. Смажте сирники на рослинному маслі до утворення золотистої скоринки. Подавайте десерт зі сметаною, медом або згущеним молоком.
- Рецепт № 2. Сирники зі спеціями.
Ретельно протріть зернистий сир з цукром, залийте його яйцем і перемішайте. Окремо висипаючи в манну крупу розпушувач тесту, перемішайте і додайте до решти інгредієнтів. Посипте сир корицею і кардамоном. Ретельно перемішайте сирну масу і замісити тісто. - Сформуйте невеликі кульки з тіста і зробіть з них коржі для сирників. Обсмажуйте сирники на рослинному маслі до утворення рум’яної скоринки.
Корисні поради
Якщо під час приготування сирників сковороду накрити кришкою, десерт вийде більш м’яким і пишним.
