Як приготувати сирну корж

Як приготувати сирну корж

Якщо вам потрібно приготувати швидке і смачне блюдо до приходу гостей, або ви хочете порадувати смачним сніданком всю сім’ю, посмажте сирні коржики. Їх пікантний, але досить ніжний смак багатьом припаде до душі.

Вам знадобиться

- 120 грам сиру моцарелла;
- 2 столові ложки пшеничного борошна;
- Сіль;
-Кріп;
- Глибока миска;
- Ніж;
- Терка;
- 1 яйце;
- 120 грам сметани;
- Міксер або вилка;
- Сковорода;
- Масло рослинне;
- Дерев’яна лопатка;
- Ніж для піци.

Інструкція

  1. З даної кількості продуктів виходить одна коржик, розрахована на двох осіб. Придбайте всі необхідні інгредієнти і приступите до приготування сирної коржі. Відміряйте 120 грам сиру моцарелла і натріть його на крупній тертці в глибоку миску. Візьміть обробну дошку і поріжте кріп якомога дрібніше.
  2. В ту ж саму миску покладіть 2 столові ложки пшеничного борошна і 120 сметани. Вбийте одне куряче яйце. Додайте до вже наявних в мисці інгредієнтів дрібно нарізаний кріп.
  3. Ретельно перемішайте всі інгредієнти між собою за допомогою міксера або виделки. Додайте сіль на кінчику ножа і ще раз добре все перемішайте. Відставте миску вбік на деякий час.
  4. Візьміть сковороду невеликого діаметру. Найоптимальнішим варіантом буде сковорода, діаметр основи якої складає 18 сантиметрів. У такій сковороді процес перевертання сирної коржі значно спроститься. Поставте сковороду на великий вогонь і зачекайте, поки вона сильніша нагріється.
  5. Налийте на сковороду 2 столові ложки соняшникової або рослинного масла. Зніміть її з вогню, поставте на підставку для гарячого і дуже швидко вилийте на дно приготоване тісто з миски.
  6. Розрівняйте сирну масу дерев’яною лопаткою таким чином, щоб коржик стала акуратною і рівною. Поставте сковороду на середній вогонь і накрийте кришкою. Обсмажте одну сторону протягом трьох хвилин. Переверніть корж на іншу сторону. Перевертати потрібно дуже акуратно і швидко, так як сир до того моменту вже розплавиться і стане тягучим. Знову накрийте сковороду кришкою і обсмажуйте другу сторону трохи більше двох хвилин. Вимкніть вогонь.
  7. Щоб перекласти готову корж на тарілку, використовуйте лопатку. Тоді сирна коржик легко зісковзне зі сковороди і не зламається. Приготовану страву потрібно подавати гарячим і розрізати за допомогою ножа для піци.