Як приготувати слойки

Як приготувати слойки

Слойки — це булочки або печива з листкового тіста. Листкове тісто буває дріжджове і бездріжджове. Слойки можуть бути з начинкою зверху і з начинкою між шарами тіста. Його можна приготувати самостійно, але це дуже трудомісткий процес, тому простіше купити готове магазинне тісто. Нижче рецепт слойки на дріжджовому тісті.

Вам знадобиться

- Листкове дріжджове тісто;
- Масло вершкове;
- Яйце;
- Ягода.

Інструкція

  1. Змастіть деко вершковим маслом.
  2. Візьміть готове листкове тісто або приготуйте своє домашнє, ТБУЛБФБКФЕ його в пласт товщиною 10 мм і розріжте на чотирикутники.
  3. Покладіть в цент чотирикутника будь-які ягоди для начинки.

    З’єднайте всі чотири кути тесту в центрі, притисніть пальцем.

    Краї тесту змастіть маслом.
  4. Покладіть все слойки на деко і дайте їм постояти 20 хвилин на розшарування. Після закінчення цього часу змастіть слойки збитим в легку піну яйцем.
  5. Поставте деко в духову шафу на 15 хвилин. Готові гарячі слойки накрийте рушником. Приємного апетиту!

Зверніть увагу

Запікати слойки потрібно при температурі 240 градусів.

Охолоджене тісто легше розкочується, не прилипає до столу і не затягується при формуванні виробів.

Корисні поради

Запікати слойки не потрібно дуже довго, досить хвилин 10-15, інакше згорять.