Як приготувати смачні курячі сердечка

Як приготувати смачні курячі сердечка

Субпродукти надзвичайно важливі в раціоні сучасної людини. Це незамінне джерело вітамінів A, D, E, повноцінного білка, заліза, магнію та міді. Але найважливіше в їжі те, що вона повинна бути не тільки корисною, але і смачною. Ось простий рецепт приготування смачних курячих сердечок.

Вам знадобиться

1 кг курячих сердечок;
2-3 середніх моркви;
2 цибулини;
4 столові ложки майонезу;
склянку гарячої води;
рослинне масло для обсмажування;
по пучку кропу, петрушки і базиліка;
сіль, коріандр, перець за смаком.

Інструкція

  1. Візьміть сердечка, промийте, очистіть від плівок. Поріжте кожне сердечко уздовж на чотири частини так, щоб вийшли «часточки».
  2. Нашаткуйте моркву на великій тертці. Наріжте цибулю півкільцями. Змішайте цибулю і моркву з нарізаними сердечками.
  3. Отриману суміш обсмажте на олії протягом 10 хвилин при слабкому нагріванні.
  4. Додайте воду, сіль, коріандр і перець і залиште гаситися хвилин на двадцять-тридцять.

    Сковороду кришкою не накривайте! Вода повинна майже повністю випаруватися.
  5. Після того, як сердечка погасять, не знімаючи з вогню, додайте майонез, ретельно перемішайте.
  6. Промийте і наріжте зелень кропу, петрушки і базиліка. Додайте їх до серденька, перемішайте. Сковороду накрийте кришкою і залиште всю суміш гаситися ще хвилин на п’ять.
  7. Подавати блюдо гарячим. Для гарніру відмінно підійдуть макарони — ріжки або спіральки. Також можна подати з відвареною картоплею або гречаною кашею.
  8. Також отриману масу можна використовувати для приготування бутербродів. Для цього візьміть білий хліб, обсмажте його на рослинному маслі з двох сторін. З одного боку натріть обсмажений хліб часником, потім змастіть майонезом. Наверх викладіть масу зі смажених сердечок.
  9. Якщо готуєте до святкового столу, то замініть воду половиною склянки вина, розведеного холодною водою у співвідношенні один до одного. Це додасть страві пікантний смак.

    Приємного апетиту!