Як приготувати смачні спагетті

Як приготувати смачні спагетті

Щоб зварити смачні спагетті, недостатньо кинути макарони у киплячу воду і, через деякий час, відкинути їх на друшляк. Виявляється, є багато тонкощів цієї справи, тільки враховуючи які, можна приготувати справжні італійські спагеті.

Вам знадобиться

Спагетті — 400 г:
куряча грудка (філе) — 400 г;
гриби (шампіньйони) — 300 г;
солодкого перцю — 1 шт.
рослинне масло — 150 г;
зелений лук — 1 пучок;
часник — пара зубчиків;
зелень, сіль, чорний перець — за смаком.

Інструкція

  1. Спагетті з куркою і грибами складаються з макаронів і смачною піджарки. Готувати те й інше потрібно одночасно. Ставлять кип’ятити воду для спагетті і починають готувати продукти для піджарки.
  2. Нарізати куряче м’ясо невеликими кубиками, гриби (шампіньйони) — у вигляді скибочок. Солодкий перець очистити від насіння, вимити і нашаткувати смужками. Крупно порізати зелену цибулю, видавити часник.
  3. У киплячу воду покласти сіль і ложку рослинного масла, щоб спагетті не злиплися під час варіння. Тепер опускають макарони у воду так, щоб вони поступово ставали гнучкими і повністю покрилися водою. При цьому ламати спагетті не можна.
  4. Поки варяться спагетті, шматочки курячої грудки обсмажуються в рослинній олії до білого кольору. Додати в сковороду гриби із солодким перцем, цибуля, часник, підливають ще рослинного масла і тримають на вогні, поки овочі стануть м’якими, але, у жодному випадку, не підсмажилися до скориночки.
  5. Відкинути на друшляк спагеті без промивки. Викласти їх на тарілку, зверху покрити м’ясо-грибним соусом, посипати рубаною зеленню і чорним перцем. Смачні спагетті можна подавати на стіл.