Як приготувати смачний торт без випікання


 

Торти, приготовані без випікання, виручають особливо тоді, коли зовсім немає часу на втілення в життя складних кулінарних рецептів. Тому навіть початківці господині зможуть швидко приготувати смачні тортики і порадувати ними раптових гостей.


Вам знадобиться

Для першого рецепта:
- Вафельні коржі — 2 шт;
- Яйця — 4 шт;
- Цукор — 100 гр;
- Пісочне печиво — 250 гр;
- Волоські горіхи — 250 гр;
- Полуниця — 500 гр;
- Вершкове масло — 250 гр;
- Цукрова пудра — 150 гр.

Для другого рецепта:
- Пісочне печиво — 200 гр;
- Вершкове масло — 100 гр;
- Сир — 500 гр;
- Сметана — 500 гр;
- Цукор — 400 гр;
- Чорниця — 200 гр;
- Желатин — 2 ст. ложки;
- Вершки — 200 гр.

Для третього рецепта:
- Шоколадні пряники — 500 гр;
- Сметана — 700 гр;
- Цукор — 150 гр;
- Банани — 4 шт;
- Ягоди — 100 гр;
- Шоколад — 50 гр.

Інструкція

  1. Для приготування вафельного торта з полуницею відокремте 4 білка, після чого збийте їх в білу пишну піну, поступово додаючи 100 г цукру. 250 грам пісочного печива пропустіть через м’ясорубку разом з такою ж кількістю волоських горіхів. Мелену суміш з’єднайте з білками і ретельно перемішайте.
  2. Викладіть на вафельний корж приготовлену начинку, а поверх неї покладіть 500 грам чистою сухою полуниці. В окремому посуді збийте 250 грам м’якого вершкового масла з 4 жовтками і цукровою пудрою. Одержаний крем рівномірно розподіліть по полуниці, і накрийте зверху другим вафельним коржем.
  3. Приготуйте сирний торт з чорницями. Для цього подрібніть 200 грам пісочного печива, змішайте з 100 грамами розтопленого вершкового масла, викладіть на дно рознімної форми і приберіть в холодильник на 1:00. У глибокому посуді збийте 500 грам сиру і така ж кількість сметани з 400 грамами цукру. За допомогою блендера подрібніть 200 грам чорниці.
  4. Сирну масу розділіть на дві частини таким чином, щоб одна вийшла на чверть більше інший. Меншу частину змішайте з чорничним пюре. Розчиніть 2 столові ложки желатину згідно інструкції на упаковці, додайте його в каструльку з гарячими вершками і розмішайте.
  5. Приготовлену суміш розділіть навпіл і додайте в обидві частини сирного крему. Дістаньте форму з холодильника, помістіть вздовж бортика кільце з паперу для випічки і викладіть начинку, чергуючи білі шари з чорничними, після чого поставте торт в холодильник до повного застигання.
  6. Для приготування торта з пряників змішайте 700 грам сметани з 150 грамами цукру до повного розчинення. 500 грам пряників поріжте скибочками і, занурюючи їх у сметанний крем, викладіть на блюдо рівним шаром.
  7. Зверху покладіть кружальця бананів і продовжуйте чергувати шари до тих пір, поки пряники не закінчаться. Верхній шар покрийте залишками сметани з цукром, прикрасьте тертим шоколадом і вашими улюбленими ягодами.