Як приготувати смачний чай

Як приготувати смачний чай

Один старий єврей прославився на всю округу тим, що вмів заварювати самий смачний і ароматний чай. І ось, вже перед смертю, коли навколо вмираючого зібралися рідні та близькі, один з них сказав: «Дядя Шолома, ви завжди готували такий незрівнянний чай. Але ви ніколи ні з ким не ділилися його рецептом. Розкрийте нам цей секрет хоча б тепер. »Тоді старий, не піднімаючи голови з подушки, жестом попросив усіх, хто стояв біля його ліжка схилитися до нього, прямо до його губ. І коли вони наблизились, дядько Шолома прошепотів: «Не шкодуйте заварки!» У цьому, власне, і весь секрет: як приготувати смачний чай.

Вам знадобиться

заварка;
заварний чайник;
чиста вода.

Інструкція

  1. Воду нагрівайте до кипіння, але не кип’ятіть.
  2. Сполосніть заварний чайник окропом.
  3. Насипте заварки (кожної, на ваш вибір, але краще — крупнолистовий) з розрахунку пів чайної ложки на чашку і закрийте чайник кришечкою.
  4. Чекайте 1-2 хвилини.
  5. Залийте невелика кількість окропу.
  6. Знову чекайте 1-2 хвилини.
  7. Долийте окріп доверху чайника, одночасно помішуючи чай маленькою ложечкою.
  8. Для поліпшення смаку можна перелити заварений чай в кухоль і знову влити його назад в заварний чайник.
  9. Останній раз чекаєте 2 хвилини.
  10. Смачний чай готовий. Розливати його краще в чашку, яку попередньо сполоснув окропом.

Зверніть увагу

Не можна заварювати чай в металевому посуді!

Якщо вода при заварюванні миттєво забарвлюється, то чай не зовсім натуральний, а значить — несмачний і не корисний.

Заварюйте чай тільки один раз. І пийте свіжозаварений чай відразу. Вже через деякий час (не кажучи вже про повторне залиття окропом, це взагалі неприпустимо) чай втрачає свої корисні властивості.

Корисні поради

У Стародавньому Китаї воду для заварки чаю привозили з найчистіших гірських джерел, а у В’єтнамі використовували дощову воду. Для сучасного чаювання дощова вода згодиться навряд чи, але чим чистіше і м’якше вона у вас буде, тим краще. Для приготування смачного чаю використовуйте добре очищену через фільтр воду, а ще краще — джерельну.

Купуйте чай в спеціалізованих магазинах, звертайте увагу на термін придатності.

Чим вище сорт чаю, тим краще буде його смак і аромат.

Заварювати чай треба в фарфоровому, глиняному, скляному або срібному чайнику. Чашки ж повинні бути тонкостінними.

Знавці кажуть, що найсмачніший чай — приготований в російській самоварі на дровах. Якщо коли-небудь вам випаде така можливість, спробуйте!