Як приготувати смачний крем

Як приготувати смачний крем

Смачний крем — важливе доповнення для тортів і тістечок. Хороші господині знають, як приготувати крем, який зробить смак випічки незабутньою. Хороший крем може врятувати навіть трохи невдалі печиво, зробивши з них неповторні тістечка.

Вам знадобиться

Для приготування крему карамельного знадобиться:
• Мед — 100 гр.
• Вершкове масло — 250 гр.
• Цукровий пісок — 150 гр.
• Молоко — 200 мл
• Борошно — 3 столові ложки
• Дрібно мелений чорний кава — 100 гр.

Інструкція

  1. Зауважте, що крем може бути не тільки смачним, але і корисним. Таким і є карамельний крем. До його складу входить такий компонент, як мед. А він широко відомий своїм сприятливим впливом на організм.
  2. Насипте цукор у невелику металеву миску (краще використовувати алюмінієвий посуд або з антипригарним покриттям). Поставте чашку з цукром на повільний вогонь. Він повинен карамелізований і придбати ніжний бежевий відтінок. Не переставайте помішувати карамель, щоб вона не підгоріла.
  3. Налийте молоко в окрему ємність і додайте в нього борошно і каву. Ретельно перемішайте вийшла суміш. Акуратно і повільно вливайте молоко з борошном і кава в карамель, не забуваючи при цьому інтенсивно помішувати, щоб не виходило розшарувань.
  4. Продовжуйте варити карамель на повільному вогні до тих пір, поки вона не загусне. Чим довше карамель буде перебувати на вогні, тим густішим і темнішим вона буде. Залиште остигати і приступайте до підготовки залишилися інгредієнтів.
  5. Розімніть на тарілочці вершкове масло і додайте до нього мед. Отриману масу потрібно довести до однорідного стану. Викладіть масло, розтерті з медом, в чашку з остиглої карамеллю. Цю суміш можна ретельно перемішати. А краще збити крем за допомогою міксера або блендера.
  6. Не додавайте додатково ароматні прянощі (корицю, ванілін і т.д.), змішавшись з ароматом кави, вони дадуть непередбачуваний результат. Смачний і корисний карамельний крем готовий. Далі можна заправити їм кондитерський шприц і прикрасити домашні тістечка. Також крем відмінно підійде для промазування коржів торта.
  7. Порадуйте своїх друзів і близьких незабутнім і ніжним смаком. Важливо знати, що такий крем не варто вживати людям, що мають підвищену чутливість до меду та алергію на солодке. Також не рекомендується вживати цей продукт тем. хто страждає на цукровий діабет.