Як приготувати смачний вінегрет

Як приготувати смачний вінегрет

Традиційно до складу вінегрету повинна входити буряк і оцет. Але це тільки класичний рецепт. До складу інших видів цього салату може не входити ні один, ні інший інгредієнт. Найбільш поширені рецепти: класичний, фруктовий, вінегрет з фаршированим перцем і з консервованим м’ясом. Складно сказати, який з них краще. Всі вони володіють неповторним і незабутнім смаком. І порівнювати їх, мабуть, не можна.

Інструкція

  1. Вінегрет класичний

    Відваріть моркву і картоплю в мундирах. Охолодіть і очистіть від шкірки. Яблука і огірки очистіть. Всі інгредієнти наріжте кубиками, соломкою або скибочками. Додайте квашену дрібно нарізану капусту. Розітріть з маслом гірчицю, перець, сіль і цукор. Розведіть суміш оцтом.

    Ретельно перемішайте вінегрет, перед тим як подати на стіл, вилийте в миску приготований соус, перекладіть в салатник, прикрасьте буряком, нарізаної скибочками, посипте кропом і зеленою цибулею. Так само прикрасьте вінегрет свіжими помідорами чи огірками. Він вийде смачнішим, якщо ви його заправите майонезом.

  2. Вінегрет з консервованим м’ясом

    Відваріть картоплю і поріжте його кубиками або тонкими скибочками. Почистіть огірки і дрібно поріжте їх. Консервоване м’ясо наріжте маленькими шматочками або розімніть вилкою. Складіть все у миску і змішайте з сіллю, гірчицею, перцем, майонезом і дрібно нарізаною цибулею. Вінегрет помістіть гіркою в салатник. Для прикраси підійде буряк, часточки круто звареного яйця і листочки салату. Присипте кропом і подайте до столу.

  3. Вінегрет фруктовий

    Очистіть відварну картоплю і моркву, яблука, огірки та груші наріжте скибочками. Додайте зелений горошок, наріжте селера і зелень (петрушка, кріп). Пікантність страві надайте невеликою кількістю кубиків ананаса. При подачі продукти злегка посоліть, посипте цукром і змішайте з майонезом і лимонним соком. Вінегрет складіть у салатник, прикрасьте часточками мандарина, апельсина скибочками і зеленим салатом.

  4. Вінегрет з фаршированим перцем

    Відварний картопля і зварені круто яйця очистіть і наріжте кубиками, складіть у глибоку миску, додайте нарізаний поздовжньо фарширований болгарський перець, посоліть, ретельно перемішайте і помістіть гіркою в салатник. Зробіть окантовку з дрібно нарізаної зеленої цибулі, прикрасьте часточками яйця і присипте кропом.