Як приготувати смачно і швидко пиріг

Як приготувати смачно і швидко пиріг

Деякі господині не люблять пекти пироги, оскільки вважають, що справа це довга і трудомісткий. Насправді ж існує безліч рецептів швидкої і легкої випічки. Такі пироги «на швидку руку» здатні виручити вас тоді, коли нагрянули неждані гості.

Вам знадобиться

Пиріг з сиром.
Тісто:
-Вершкове масло — 200г;
-Борошно — 2 ст;
-Цукор — 3/4ст;
-Сода — 0,5 ч.л.
Начинка:
400 г сиру, 2 яйця,? склянки цукру, сіль.
-Сир — 400г;
-Яйця — 2шт;
-Цукор — 3 / 4 ст.
Рибний пиріг.
Тісто:
-Яйця-2шт;
-Борошно-1ст;
-Сметана-100г;
-Яєчні жовтки — 2шт;
-Сіль-0, 5 ч.л;
-Сода — 0,5 ч.л.
Начинка:
-Картопля-2-3шт;
-Рибні консерви-1 банку;
-Сіль за смаком.

Інструкція

  1. Приготуйте до чаю солодкий пиріг з сиром. Спочатку приберіть вершкове масло в морозилку, хвилин на п’ятнадцять. Потім затверділе масло натріть на крупній тертці. У вийшла масляну стружку додайте борошно, цукор, і сіль, вимісити тісто.
  2. З’єднайте сир з яйцями, розітріть, додайте в яєчно-сирну масу цукор і сіль, ретельно перемішайте всі компоненти — начинка для пирога готова.В змащену вершковим маслом форму викладіть половину тіста, розрівняйте, зверху рівномірно покладіть сирну начинку, а потім тісто.
  3. Помістіть пиріг в нагріту до 200-220 о С духовку. Так як це швидкий пиріг, то через 30 хвилин вже можна його дістати і подати до столу.

    У сирну начинку можна додавати родзинки, курагу, трохи ванілі або лимонної цедри. Добре поєднується сир зі свіжими ягодами — полуницями, малиною, журавлиною.
  4. Приготуйте рибний пиріг. Збийте яйця віночком у міцну піну. Сметану і жовтки змішайте, додайте в суміш сіль і соду, не забудьте погасити її оцтом або соком лимона. З’єднайте сметанно-жовткову суміш з яйцями і розмішайте. У цю масу поступово вводите борошно, добре розмішуючи тісто. За консистенцією тісто має бути як на оладки.
  5. Натріть на крупній тертці картоплю, а рибу розімніть вилкою. У змащену маслом сковорідку викладіть шар підсоленого картоплі, а зверху на нього розім’яту рибу. Залийте начинку тістом і поставте пиріг в прогріту до 180 оС духовку. Випікайте пиріг до рум’яної скоринки, готову випічку розріжте прямо у формі і лопаткою викладайте на тарілки.

    Замість риби пиріг можна начиняти іншими продуктами, наприклад, куркою і вареною картоплею, фаршем, овочами.

Джерела