Як приготувати смачно курчати

Як приготувати смачно курчати

З курчати можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Спробуйте приготувати курча з ананасом — неймовірно ароматне і ніжне блюдо. У соусі гармонійно поєднуються кислий, солодкий і гострий смаки, а ананаси надають особливу соковитість.

Вам знадобиться

- Філе курчати;
- Ананас;
- Лимон;
- Імбир;
- Перець чилі;
- Цукор;
- Сіль;
- Рослинна олія.

Інструкція

  1. Очистіть 3 часточки часнику, дрібно наріжте, додайте прянощі: 1 чайну ложку меленого імбиру, 1 штуку перцю чилі, половину чайної ложки солі. Гарненько розітріть все в ступці до утворення пастоподібної консистенції. Підлийте 60 мілілітрів рослинного масла і розмішайте. Повинен вийти маринад.

    Філе одного курчати промити, обсушити рушником, наріжте смужками завтовшки близько 2 сантиметрів. Нарізайте поперек волокон. Викладіть в миску, залийте маринадом. Перемішайте, щоб м’ясо було рівномірно покрилося маринадом. Поставте в прохолодному місце на одну годину.
  2. Середній ананас почистіть. Спочатку гострим ножем відріжте верхню та нижні частини, потім поставте ананас вертикально і зріжте шкірку зверху вниз. Розріжте навпіл і на четвертинки. Тверду серцевину видаліть. Решта шматочки наріжте кубиками. Повинно вийти приблизно 350 грамів м’якоті.
  3. Розігрійте сковороду. Влийте в неї столову ложку рослинної олії, покладіть 60 грамів цукру. Один невеликий лимон вимийте, розріжте навпіл, вичавіть сік у сковорідку. Скоринки лимона теж покладете в сковороду на 1-2 хвилини — для аромату. Потім обережно приберіть. Помішуючи, нагрівайте суміш на повільному вогні до тих пір, поки цукор не розчиниться.
  4. Покладіть в сковороду шматочки курчати разом з маринадом, перемішайте. Додайте шматочки ананаса, ретельно все змішайте. І готуйте під кришкою на середньому вогні 5 хвилин, поки курча не стане м’яким. Не перетримуйте м’ясо, стежте, щоб не стало сухим. Подавайте гарячим, на гарнір підійде відварений рис або картоплю. Прикрасьте курчати скибочками ананаса.

Зверніть увагу

Ретельно вибирайте ананас: у стиглого фрукта основа повинна бути пружною, а пір’я не надто млявими і старими.

Корисні поради

Курча з ананасом відмінно підійде тим, хто береже фігуру.