Як приготувати смачну курочку

Як приготувати смачну курочку

Смачна запечена курочка зі спеціями — ласощі для всієї родини. Після першого приготування виникає бажання повторити це чудове блюдо. Хрустка скоринка, соковите і ніжне м’ясо — ідеально підійде у вигляді страви для сімейної вечері або для свята.

Вам знадобиться

- Середня курочка — 1 шт;
- Аджика — 1ч.л.;
- Майонез — 1 уп.;
- Чорний мелений перець;
- Сіль;
- Часник.

Інструкція

  1. Рецепт перший

    Обмийте свіжу курку під проточною водою. Розріжте її і видаліть нутрощі. Почистіть часник і натріть його на дрібній тертці. Чайну ложку аджики перемішайте з майонезом, додайте туди часник. Суміш поставте настоятися. Розігрійте духовку. Посоліть. Рясно змастіть курку сумішшю майонезу, аджики та часнику. Розкладіть її на широкій сковороді або на листі. Поставте в духовку. Під деко можете поставити ємність з водою, щоб ваша курочка не підгорає. Через 30 — 40 хвилин дістаньте ваше блюдо з духовки. Перевірте, чи пропеклося м’ясо. Зробіть надріз на «булдижке», тому що вони готуються найдовше. І, якщо все в порядку, на стіл.
  2. Рецепт другої

    Обробити курку або залиште цілою — це не принципово. Натріть шматочки перцем, сіллю і повапните сумішшю майонезу та часнику. Залиште в такому маринаді на 1-2 години. Можна (за бажанням) додати 1 цибулину, нарізану півкільцями. Після того, як курка настоїться — викладайте в глибоку ємність, у якій збираєтеся запікати. Залишки маринаду і цибулі покладіть зверху і поставте всі разом готуватися в духовку. Приблизно через півгодини курка буде готова. Вимкніть духовку і потримайте курку ще пару хвилин. Дістаньте і вживайте.
  3. Рецепт третій (на солі)

    Обмажте птицю рослинним маслом. На деко висипте пачку (!) Солі. Не хвилюйтеся, курочка вбере в себе солі тільки потрібну кількість. Натріть її перчиком. Покладіть курку зверху на сіль спинкою вгору. І поставте в розігріту духовку. Через 40 — 50 хвилин можна витягати, попередньо перевіривши на готовність. Проткніть м’ясо, воно має бути м’яким, сік не повинен мати рожевий відтінок. Пташка виходить рум’яною, соковитою і не пригорає. Подавати курку можна з будь-яким гарніром: з картоплею, з гречаною кашею або з рисом.

Корисні поради

1. Куплену курку перевіряйте на свіжість;

2. Не перетримуйте в духовці;

3. Подавайте на стіл курку сильно гарячою.