Як приготувати смажені пельмені

Як приготувати смажені пельмені

Пельмені при будь-якому способі приготування дуже смачне і поживне блюдо. Смажені пельмені не менш популярні, ніж варені. Два основних способи приготування — це обжарка вже варених пельменів, або підсмажування сирих пельменів. В обох випадках додатковий аромат додасть страві свіжозмелений чорний перець.

Вам знадобиться

200 г пельменів
1 столова ложка рослинної олії
50 мл. м’ясного бульйону або води
чорний мелений перець
сіль

Інструкція

  1. Розігрійте сковороду, додайте масло і викладіть пельмені.
  2. Додайте воду або бульйон і закрийте кришкою.
  3. Зменшіть вогонь до мінімуму і залиште готуватися до випарювання рідини близько 10 хвилин.
  4. Перевірте підсмаженого пельменів.
  5. Посоліть, поперчіть і переверніть пельмені.
  6. Підсмажте пельмені з іншого боку.
  7. Також поперчіть і можна ще злегка посолити.
  8. Готові пельмені подавати з зеленню і свіжими овочами.
  9. До пельменів можна подати сметану, майонез, розтоплене вершкове масло, оцет, гірчицю або хрін.

Зверніть увагу

Різновиди пельменів: кундюми, равіолі, ковштан подкогильо — марійський національний вид пельменів, Борак — вірменські пельмені, дюшпара, пози — бурятская національна різновид пельменів.

Корисні поради

У російській кухні існує дуже багато різновидів пельменів, що відрізняються один від одного начинками і формою. Як начинок використовуються м’ясо різних сортів (яловичина, свинина, ведмежатина, оленина). Найбільш смачними вважаються пельмені з начинкою з різних сортів м’яса.