Як приготувати солодкий плов

Як приготувати солодкий плов

Солодкий плов — улюблене блюдо народів Сходу. Відмінністю плову від інших страв є технологія його приготування. Традиційно він готується в металевому казані. Справжній східний плов повинен вийти розсипчастим, ароматним і ситним. Вважається, що для того щоб рис був розсипчастим, його необхідно промити у воді не менше п’яти разів.

Вам знадобиться

- Рис (1 ст.);
- Сіль (1 ч.л.);
- Родзинки (100 г);
- Яблуко (1 шт.);
- Курага (10 шт.);
- Морква (1 шт.);
- Сухофрукти (100 г);
- Масло вершкове (2 ст.л.).
  Посуд: казан.

Інструкція

  1. Промийте гарненько курагу, родзинки, сухофрукти.
  2. Візьміть обробну дошку. Поріжте на ній соломкою курагу, яблука та моркву.
  3. У казані розігрійте масло. Обсмажте в ній спочатку моркву, потім додайте яблука і сухофрукти (5 хвилин).
  4. Візьміть рис, промийте його у воді.
  5. Викладіть рис у казан. Потім змішайте його з фруктами.
  6. Після цього посоліть за смаком плов і залийте його водою.
  7. Закрийте кришкою казан і варіть на середньому вогні до готовності рису. Солодкий плов готовий!

Зверніть увагу

Якщо візьмете каструлю замість казана, використовуєте не той рис, пошкодуєте масло або забудете про спеції, буде каша.

Корисні поради

Якщо вода випарувалася, а рис не готовий, додайте ще трохи водички.