Як приготувати солянку з м’ясом

Як приготувати солянку з м'ясом

Незважаючи на те, що солянка — це порівняно молоде блюдо, вона має величезне число прихильників. Готується солянка з м’ясом досить швидко, а виходить ситної і смачною. Причому насиченість солянки залежить від кількості в ній різних видів м’яса.

Вам знадобиться

М’ясо (свинина, курка, ковбаса, салямі — на вибір);
картоплю;
цибуля ріпчаста;
зелень;
маслини;
сметана;
мариновані або солоні огірки;
томатна паста;
сіль і перець.

Інструкція

  1. Відваріть бульйон з свіжої курки або свинини. Солянка на бульйоні буде набагато смачніше і наваристий.
  2. Додайте картоплю, нарізану невеликими кубиками.
  3. Попередньо відварене м’ясо і інші м’ясні інгредієнти поріжте соломкою і додайте в бульйон. Варіть протягом 10 — 15 хвилин.
  4. За 10 хвилин до готовності заправте суп піджаркою з лука і томатної пасти. Посоліть, поперчіть і додайте солоний огірок нарізаний соломкою. Солянка повинна вийти густий і наваристою.
  5. Вимкніть вогонь і дайте солянці постояти під кришкою близько 10 — 15 хвилин.
  6. Перед подачею на стіл в кожну порцію додайте по 1 ложці сметани, скибочці лимона і парі маслин. Приємного апетиту!