Як приготувати сьомгу в пароварці

Як приготувати сьомгу в пароварці

Сьомга — риба сімейства лососевих, що мешкає в Атлантичному океані. Як і всі лососеві, сьомга багата жирними кислотами, корисним і рідкісним речовиною, незамінним для здоров’я. Приготована на пару, риба зберігає свої цінні властивості в повному обсязі, багатий смак парової рибі надають спеції і трави.

Вам знадобиться

Для сьомги у вершковому соусі:
- 500 г філе сьомги;
- 500 г мороженої спаржевої квасолі;
- 200 мл вершків;
- 1 ст. л. борошна;
- Сіль;
- Перець;
- Часник;
- Кріп.

Інструкція

  1. Сьомга у вершковому соусі

    Покладіть філе сьомги на нижній «поверх» пароварки, квасоля — на верхній, готуйте 10-15 хвилин, викладіть на широке плоске блюдо. Налийте вершки в каструльку, нагрійте, всипте через сито борошно, розмішайте, щоб не було грудок і доведіть до кипіння. Порубаєте кріп якомога дрібніше, придушити часник в Часничниці, додайте кріп і часник у вершки, потім сіллю, поперчіть, полийте соусом рибу.
  2. Проста сьомга на пару

    Підготуйте рибу: почистіть, помийте, наріжте порційними шматками. Поперчіть стейки з обох сторін, полийте невеликою кількістю соєвого соусу теж з обох сторін, наколи рибу виделкою, відставте рибу хвилин на 5-8.
  3. Вимийте і наріжте часточками лимон, покладіть часточки лимона на стейки, викладіть рибу з лимоном в пароварку, готуйте 15 хвилин. Подавайте зі свіжими або приготованими на пару овочами.
  4. Рагу з сьомгою

    Вичавіть 2 чайні ложки лимонного соку. Покладіть сьомгу в пароварку, готуйте не більше, ніж 10 хвилин, додайте лимонний сік і розмарин за 3-5 хвилин до готовності, викладіть на окрему страву готову рибу.
  5. Помийте, почистіть і наріжте дрібними шматочками картоплю. Покришите цибулю дуже дрібно, порубаєте часник. Готуйте цибулю з картоплею хвилин 20, додайте горошок, часник, посоліть і потримайте на пару ще 5-8 хвилин.
  6. Сьомга зі шпинатом

    Натріть моркву, наріжте цибулю, порубаєте петрушка. Обсмажте в маслі, додайте вершки, згасите 2 хвилини, посоліть, поперчіть, збризніть лимонним соком, додайте гірчицю і петрушку, зніміть з вогню.
  7. Зваріть яйця круто. Помийте, почистіть картоплю і зваріть в підсоленій воді. Полийте лимонним соком філе сьомги, посоліть, поперчіть за смаком, покладіть в пароварку і готуйте 10 хвилин.
  8. Натріть сир, покладіть шпинат на фольгу, посипте тертим сиром і готуйте в пароварці. Наріжте кружальцями яйця, натріть варену картоплю на крупній тертці. Викладіть на блюдо сьомгу, навколо риби — картоплю, зверху яйця і шпинат з сиром, подайте в окремому посуді морквяно-цибульну засмажку.