Як приготувати соєвий гуляш

Як приготувати соєвий гуляш

В даний час все більше людей відмовляються від вживання тваринної їжі. Добровільне вегетаріанство викликано частіше етичними міркуваннями. Прагнучи зберегти життя тварині, люди не думають про дефіцит корисних речовин у власному організмі. Той, хто дбає про себе і не хоче страждати від нестачі білка, вибирає соєве м’ясо — здорову рослинну їжу, за смаком і хімічним складом нагадує натуральне м’ясо.

Вам знадобиться

Рецепт № 1. Соєвий гуляш.
Інгредієнти: шматочки сої, 1 цибулина, 1 морква, спеції за смаком.
Рецепт № 2. Соєвий гуляш з картопляним пюре.
Інгредієнти: 400 г відварного соєвого м’яса, 500 г картопляного пюре, 200 г цибулі, 100 г сметани, 2 столових ложки томатної пасти, 3 зубчики часнику, спеції за смаком, зелень за смаком.
Рецепт № 3. Соєвий гуляш з сухофруктами.
Інгредієнти: 400 г відварного соєвого м’яса, 200 г чорносливу без кісточок, 100 г родзинок, 400 г моркви, 2 цибулини середніх розмірів, 50 г рослинного масла, сіль, спеції за смаком.

Інструкція

  1. Рецепт № 1. Соєвий гуляш.

    Перед приготуванням замочіть шматочки сої в теплій воді в співвідношенні 1:4 на 20 хвилин. Потім злийте зайву воду, залишивши необхідне для гуляшу кількість рідини.
  2. Дрібно наріжте і обсмажте на олії — краще на оливковій — цибулю і моркву.
  3. Змішайте овочі та шматочки сої, додайте спеції за смаком, доведіть до готовності.
  4. Рецепт № 2. Соєвий гуляш з картопляним пюре.

    Обсмажити на олії дрібно нарізану цибулю.
  5. Викласти в казан шарами соєве м’ясо та картопляне пюре. Зверху кожен шар посипати приправами, додати трохи обсмаженого лука.
  6. Змішати томатну пасту з двома склянками води, залити рідиною, зверху всі верстви гуляшу.
  7. Гасити гуляш на повільному вогні 25-30 хвилин.
  8. Змішати сметану з приправами і залити їй гуляш, покласти зверху часник, після чого гасити ще 10-15 хвилин із закритою кришкою.
  9. Подавати гуляш на стіл зі свіжою зеленню.
  10. Рецепт № 3. Соєвий гуляш з сухофруктами.

    Заздалегідь замочити на 2 години чорнослив і родзинки, щоб вони стали м’якими. Видалити з них кісточки.
  11. Підсмажити на оливковому маслі терту моркву і дрібно нарізаний лук.
  12. Додати соєве м’ясо, родзинки і чорнослив. Залити продукти водою.
  13. Помішуючи, посолити продукти, додати спеції за смаком. Тушкувати 10 хвилин на середньому вогні.
  14. Подаючи на стіл блюдо, посипте його дрібно нарубаної свіжою зеленню.