Як приготувати сухарики до пива


 

Сухарики — проста традиційна закуска до пива. Приготувати їх можна в домашніх умовах. Причому такі сухарики до смаку не будуть поступатися магазинним, а от шкоди від такої закуски буде на багато менше.



Вам знадобиться

Для пряних сухариків:
- 0,5 буханки хліба (бажано «Дарницького»);
- 1,5 ч. л. солі;
- 1 ч. л. сухих прянощів;
- 3-4 ст. л. рослинного масла.

Для сухариків з томатною пастою:
- 1 буханець житнього хліба;
- 1-2 ст. л. томатної пасти;
- Сіль, перець за смаком;
- Рослинна олія.

Для сухариків «Кириешки по-домашньому»:
- 1 великий батон;
- 2 курячих кубика;
- 3-4 зубчики часнику;
- 50 мл рослинного масла.

Інструкція

  1. Пряні сухарики

    Наріжте хліб кубиками зі стороною в 1-1,5 см. Складіть хлібні шматочки в поліетиленовий пакет, засипте сіль і спеції на ваш смак (наприклад, червоний мелений перець, хмелі-сунелі, суху мелену зелень). Зауважте пакет і ретельно потрясіть, щоб сіль і прянощі розподілилися рівномірно.


  2. Влийте до хліба зі спеціями рослинне масло. Ще раз закрийте пакет і розмішайте масло. Розсипте хлібні кубики на листі, розрівняйте, щоб сухарики лежали в 1 шар. Поставте в розігріту до 160-180оС духовку і сушіть до бажаного ступеня твердості. Час від часу перемішуйте пряні сухарики і пробуйте їх на смак.
  3. Сухарики з томатною пастою

    Відріжте у житнього хліба кірку. М’якуш розріжте на шматочки. Ретельно змішайте томатну пасту, сіль і перець до однорідного стану. Дуже тонким шаром намажте пряної томатною пастою кожен шматок хліба. Потім наріжте його невеликими брусочками. Обсмажте сухарики на гарячій сковороді з додаванням рослинної олії до появи скоринки.


  4. Сухарики «Кириешки по-домашньому»

    Розріжте батон на кубики розміром близько 1 см і висипте їх у глибоку миску. Курячі кубики потовчіть в порошок або відразу скористайтеся сухий приправою для супу з курячим смаком. Спробуйте приправу на смак, щоб визначити кількість солі. Часник пропустіть через Часничниці або дрібно порубати. Додайте до курячим кубикам часник, рослинне масло і сіль за смаком, ретельно розмішайте.


  5. Засипте приправу до хліба і як слід розмішайте суміш рукою, рівномірно розподіляючи заправку. Кожен сухарик повинен бути покритий пряної сумішшю. Розігрійте духовку до 150оС. Якщо в духовці є режим примусової циркуляції гарячого повітря, то увімкніть його. Викладіть хліб на деко невеликим шаром і залиште підсушуватися протягом 20-30 хвилин.