Як приготувати суп з білих грибів

Як приготувати суп з білих грибів

Білі гриби чудово підходять для приготування багатьох страв. Основним їх плюсом є те, що вони не змінюють кольору і смакових характеристик при обробці (варіння, сушіння, смаженні і т.д.). Суп з білих грибів є дуже простим у приготуванні, смачним і корисним стравою. Його буквально неможливо зіпсувати.

Вам знадобиться

- Білі гриби (4 штуки);
- Вода (1,5 літра);
- Цибулю ріпчасту (2 штуки);
- Морква (1 штука);
- Картоплю (4 штуки);
- Сік лимона (2 краплі);
- Часник (1 зубчик);
- Сіль, спеції і зелень — за смаком.

Інструкція

  1. У каструлю налийте 1,5 літра води і поставте на вогонь.
  2. Гриби ретельно промийте і очистіть від шкірки.
  3. Поріжте 2 гриба дрібною соломкою, а інші 2 — великими кубиками. Додайте їх у каструлю з водою.
  4. Потім опустіть в каструлю, дрібно порізану цибулю.
  5. Через 30-40 хвилин після закипання додайте в суп картопля, попередньо порізаний соломкою.
  6. Варіть 20-30 хвилин на середньому вогні.
  7. В кінці приготування додайте в суп 2 краплі соку лимона й зубчик часнику.
  8. Посоліть, поперчіть, посипте зеленню і подавайте до столу зі сметаною.

Корисні поради

Суп можна приготувати і з сушених білих грибів — виходить теж дуже смачно. Тільки перед перед приготуванням гриби необхідно замочити в холодній воді приблизно на 2-3 години;