Як приготувати суп з плавленого сирка

Як приготувати суп з плавленого сирка

Суп з плавлених сирків — дуже смачне і при цьому просте у приготуванні блюдо. Але головне достоїнство сирного супу в тому, що його рецепт можна легко поміняти, додавши в нього інші продукти (наприклад, гриби). Завдяки таким нехитрим експериментів, кожен раз можна отримувати блюдо з новим смаком.

Вам знадобиться

- 1,5 літра м’ясного або овочевого бульйону
- 1 плавлений сирок
- 1 середнього розміру цибулина
- 1 невелика морква
- 5 середнього розміру картоплин
- 1 лавровий лист
- 100-150 грам фаршу
- 150-200 грам грибів
- Рослинна олія
- Сіль, зелень і чорний мелений перець за смаком

Інструкція

  1. Налийте в каструлю півтора літра овочевого або м’ясного бульйону і доведіть його до кипіння. Підійде як традиційний бульйон, так і бульйон з кубиків. Якщо немає ні бульйону, ні бульйонних кубиків, можна використовувати просту воду.
  2. Помийте і почистіть картоплю, наріжте його кубиками або скибочками. Помийте і почистіть моркву, потріть її на крупній тертці або поріжете соломкою. Очистіть цибулину і порубаєте її на дрібні кубики. Обсмажте цибулю і моркву в рослинному маслі протягом 5-7 хвилин.
  3. Наріжте на невеликі кубики плавлений сирок. Взагалі для приготування супу підійде будь плавлений сирок, але краще використовувати спеціальний плавлений сирок для супу. Такі сирки зазвичай мають у своєму складі гриби, цибулю і зелень.
  4. Опустіть сирок у киплячий бульйон. Розмішуйте вміст каструлі, поки сирок не розчиниться. Додайте картоплю і лавровий лист. Коли картопля буде майже готовий, додайте в каструлю обсмажені цибулю і моркву і варіть суп ще протягом 2-3 хвилин.
  5. В кінці приготування посоліть суп по смаку, додайте в нього дрібно нарізану свіжу зелень і чорний мелений перець. Після цього дайте супу покипіти ще протягом 1-2 хвилин.
  6. Замість обсмаженого лука і моркви можна заправити сирний суп м’ясним фаршем або грибами.

    а. Суп із плавленого сирка з додаванням м’ясного фаршу. Обсмажте до готовності м’ясний фарш з дрібно порубаним луком на рослинному маслі. Додайте обсмажені фарш в каструлю після розчинення плавленого сирка.

    b. Суп із плавленого сирка з додаванням грибів. Обсмажте нарізані скибочками гриби (наприклад, шампіньйони) з дрібно порубаним луком на олії до готовності. Додайте гриби в бульйон після розчинення плавленого сирка.

    Сирний суп також можна заправити сумішшю м’ясного фаршу і грибів.

Корисні поради

Плавлений сирок можна попередньо заморозити, а потім натерти на тертці. Підготовлений таким чином сирок розчиниться в киплячій рідини швидше.