Як приготувати суп з вермішеллю

Як приготувати суп з вермішеллю

Вермішелевий суп є дуже смачним і ситним. Завдяки цьому він надовго залишиться частиною повсякденного меню. Крім своїх чудових смакових якостей, він ще й дуже корисний, оскільки здатний добре відновлювати сили. Готуватися він просто і швидко.

Вам знадобиться

-Вода — 3 літри;
-Куряче м’ясо — 0,5 кілограма;
-Зітхання — 2 штуки;
-Цибуля ріпчаста — 2 штуки;
-Картопля — 5 штук;
-Макарони — 150 грам;
-Сіль, перець, кріп, петрушка — за смаком.

Інструкція

  1. Спочатку приготуйте курячий бульйон. Для цього ретельно промийте куряче м’ясо і поріжте його на маленькі шматочки.
  2. Моркву і цибулю почистіть, разом з м’ясом залийте водою і поставте на вогонь.
  3. Як тільки вода закипить, зніміть піну і зменшіть вогонь. Бульйон посоліть і варіть на повільному вогні протягом 40 хвилин.
  4. Вийміть з бульйону м’ясо, цибулю і моркву.
  5. Куряче м’ясо розберіть на маленькі шматочки і покладіть назад в бульйон.
  6. Картопля поріжте кубиками або соломкою, покладіть у бульйон і варіть протягом 15-20 хвилин після закипання.
  7. Ріпчасту цибулю дрібно поріжте.
  8. Моркву натріть на крупній тертці.
  9. Викладіть овочі сковороду і смажте в рослинному маслі до золотистого кольору, потім додайте в суп.
  10. Після додайте в суп вермішель і продовжуйте варити близько 5-7 хвилин.
  11. Посоліть, поперчіть, зніміть з вогню і дайте настоятися під кришкою близько 15-20 хвилин.
  12. Перед подачею на стіл посипте зеленню.

Зверніть увагу

Смак супу безпосередньо залежить від правильно звареного бульйону. Чим довше ви будете варити м’ясо, тим насиченішим він вийти.

Корисні поради

Для приготування супу вермішельного можна використовувати не тільки курячий, а й будь м’ясний або кістковий бульйон.