Як приготувати суші

Як приготувати суші

За відносно недовгий час, японська кухня дуже полюбилася всім жителям пострадянського простору. Нас завжди тягнуло нове, раніше заборонене і далеке. Шматочок культури, яка розвивалася у відносно вакуумі, сьогодні можна подати на стіл в кожній квартирі.

Інструкція

Розглянь найдивніше і незвичайне блюдо, яке викликає масу суперечливих почуттів в душах людей. Мова йде про суші. Суші це не що інше, як шматочок морепродуктів на подушечці з рису. Щоб робити суші вдома, вам не потрібно вчитися п’ять років в піднебесній академії японської кулінарії. Адже ви не претендуєте на звання кухаря року, а лише хочете здивувати своїх рідних і друзів.

Отже, ви вирішили приготувати суші, для цього вам потрібно сходити в магазин і купити все необхідне. Благо сучасні магазини можуть надати все необхідне для приготування суші. Іноді навіть можна знайти спеціальні відділи, в яких представлена ​​вузькоспеціальна продукція.

Щоб приготувати суші вам знадобитися:

[If! SupportLists] 1.

Рис для суші;

[If! SupportLists] 2.

Васабі;

[If! SupportLists] 3.

Листи водоростей норі;

[If! SupportLists] 4.

Соєвий соус, кунжутне масло і кунжут;

[If! SupportLists] 5.

Маринований імбир;

[If! SupportLists] 6.

Риба і морепродукти на ваш смак.

Основою смачних суші, є правильно зварений рис. Рис потрібно варити так.

[If! SupportLists] 1.

Рис викладіть в сито і мийте в холодній воді. Мити потрібно до тих пір, поки вода перестане купувати молочно-білий відтінок.

[If! SupportLists] 2.

На 200 грам рису потрібно 300 грам води. Варити рис потрібно близько п’яти хвилин, потім вимкніть вогонь залиште його доходити.

[If! SupportLists] 3.

Коли рис набубнявіє, зніміть кришку і дайте йому застудитися протягом 10 хвилин.

[If! SupportLists] 4.

Тепер додайте ложку солі, столову ложку кунжутного масла, ретельно перемішайте і нагрійте рис знову.

Коли основа готова, можна приступати до нарізки суші.

[If! SupportLists] 1.

З рису скачайте невеликі овали або кульки, а потім злегка притисніть їх, щоб вони стійко стояли на тарілці, а їх верхня поверхня стала плоскою.

[If! SupportLists] 2.

Рибу, кальмари, креветки, молюски наріжте невеликими шматочками. Вони повинні бути тонкими і покривати весь шматочок рису.

[If! SupportLists] 3.

Водорості норі поріжте довгими тонкими смужками.

[If! SupportLists] 4.

Беріть рисову підошву, змастіть її верх васабі, зверху покладіть рибу і злегка притисніть.

[If! SupportLists] 5.

Потім візьміть стрічку норі, змочіть її краю у воді і закріпіть нею рис і рику разом. Мокрий край стане липким, і ви зможете склеїти краю.

[If! SupportLists] 6.

Кунжут обсмажте на сухій сковорідці і посипте їм готові суші.

Подавати суші потрібно з соєвим соусом, васабі і імбиром. Приємного вам апетиту.