Як приготувати свинину в пиві

Як приготувати свинину в пиві

Якщо після дружніх посиденьок у вас залишилося трохи пива, не варто поспішати з його утилізацією. Використовуйте напій для приготування ароматної і смачної свинини. Ніжний аромат солоду надовго запам’ятається вам і вашим гостям.

Вам знадобиться

- Свинина;
- Світле пиво;
- Ріпчаста цибуля;
- Зітхання;
- Часник;
- Чорний хліб;
- Спеції.

Інструкція

  1. Якщо ви купили свинину в замороженому вигляді, розморозьте її заздалегідь. Зріжте з шматка всі плівки, прожилки, шкіру, забруднені місця і вимийте його прохолодною проточною водою. Наріжте м’ясо невеликими шматочками і покладіть в глибоку тарілку.
  2. Очистіть овочі. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на тертці. Три головки часнику роздушіть ножем і покладіть до м’яса. Туди ж додайте чорний мелений перець, червоний перець, 3 ст. л. рослинного масла, універсальну приправу або ті спеції, які вам більше подобаються. Ретельно все перемішайте і залиште маринуватися на 2-3 години.
  3. Розжарити трохи соняшникової олії в сковороді і обсмажте на ньому м’ясо до утворення золотистої скоринки. На цьому ж маслі згасити цибулю.
  4. Підготуйте глибоке деко. Викладіть в нього свинину, цибуля, морква, налийте світлого пива і накрийте фольгою. Не наливайте пива багато, воно повинно заповнювати форму лише до середини. Приберіть блюдо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 1,5-2 години. Перевіряйте готовність м’яса кожні 30 хвилин і доливайте рідину, якщо вона википіла.
  5. До пивний підливі з ароматом солоду добре підходить житній хліб. Наріжте його невеликими шматочками або розкришіть. За 20 хвилин до готовності вийміть деко з духовки, зніміть фольгу і додайте хліб. Приберіть м’ясо назад в духовку, не накриваючи фольгою. Замість хліба можна використовувати сухарики без смаку.

Зверніть увагу

Не варто купувати міцне пиво для приготування цієї страви. Аромат алкоголю буде яскраво виражений, що погано позначиться на смаку м’яса.

Корисні поради

М’ясо в пиві добре поєднується з картопляним пюре і свіжими овочами.