Як приготувати свинячі реберця в духовці

Як приготувати свинячі реберця в духовці

Апетитні свинячі реберця послужать прикрасою вашого столу. Цю страву можна подати і як основне з овочами і зеленню і як закуску. Ароматне, соковите і смачне м’ясо задовольнить самих строгих гурманів.

Вам знадобиться

1 кг. свинячих реберець
1 ст. л. меду
0,5 склянки червоного вина
сік 0,5 лимона
кардамону
сіль
чорний мелений перець
рослинне масло для смаження

Інструкція

  1. Реберця розрізати на сегменти.
  2. Відварити в злегка підсоленій воді до напівготовності.
  3. Вино злегка підігріти, щоб розчинився мед. Додати мед.
  4. У вино вичавити сік лимона, додати щіпку кардамона, мелений чорний перець.
  5. Реберця вийняти з бульйону. Дати бульйону стекти.
  6. Обмазати реберця винним соусом.
  7. Викласти реберця на змащений маслом деко (можна на шматок фольги для запікання).
  8. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
  9. Через 15 хвилин м’ясо дістати і залишками соусу за допомогою пензлика змастити реберця.
  10. Залишити в духовці ще на 5 хвилин підрум’янитися до золотисто-коричневого кольору.
  11. Подавати реберця гарячими зі свіжими овочами та зеленню. Приємного апетиту.