Здавна жителі Кавказу славилися своїм довголіттям. У XIX в. російським ученим, нарешті, вдалося розгадати таємницю горян. Весь секрет вічної молодості полягав не тільки у впливі свіжого гірського повітря, а й у вживанні кисломолочних напоїв, одним з яких є Тан. Приготувати цей цілющий напій можна в домашніх умовах.
Вам знадобиться
Кефір (або інший кисломолочний продукт), чистий або мінеральна вода (допускається навіть газована), сіль за смаком, листочки м’яти або часточка лимона за бажанням.
Інструкція
- Приготуйте ємність для напою. Це може бути стакан або графин, залежно від того, скільки порцій ви збираєтеся зробити.
- Змішайте в цій ємності в рівних пропорціях кефір і воду.
- Всипте в отриману суміш стільки солі, скільки вважаєте за потрібне.
- Ретельно перемішайте все. Перемішувати краще за допомогою міксера або блендера, щоб уникнути присутності грудочок.
- Поставте приготований вами напій в холодильник приблизно на півгодини.
- Тан готовий! Якщо ви любитель оригінальних і багатогранних смаків, то перед вживанням можете покласти в стакан кілька листочків м’яти, чебрецю та / або часточку лимона.
- На тане можна приготувати окрошку. Для цього відваріть куряче філе, наріжте його невеликими скибочками. Зваріть яйця і картоплю в мундирі. Почистіть їх і наріжте кубиками. Подрібніть цибуля (ріпчаста і зелена), свіжі огірки, редис і зелень (кріп, петрушку, селеру).
- З’єднайте м’ясо з овочами в підготовленій ємності, перемішайте і залийте охолодженим таном. Додайте сіль і перець за смаком. Розлийте приготовлену вами окрошку по глибоких тарілках або піалах. Прикрасьте кожну кружечком огірка і гілочкою кропу. При бажанні в окрошку можна додати сметану і / або гірчицю.
Зверніть увагу Зверніть увагу
Тан має цілу низку цілющих властивостей. Перш за все, як і багато інші кисломолочні продукти, тан благотворно впливає на мікрофлору кишечнику і покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Також він нормалізує рівень холестерину в крові, зменшує кров’яний тиск і запобігає передчасному старінню організму. Є відмінним засобом для втамування спраги, лікування похмілля і боротьби із зайвою вагою.
Корисні поради
Співвідношення інгредієнтів може змінюватися, залежно від того, які смаки і переваги у людини. Одні вважають за краще густий, інші — рідкий.
