Як приготувати тефтелі з фаршу

Як приготувати тефтелі з фаршу

Тефтельки можна приготувати із залишків продуктів, що зберігаються в шафі або холодильнику. Якщо у вас є трохи фаршу, то рис, цибулю та інші продукти теж знайдуться. А значить, ви без зусиль приготуєте на обід смачні тефтелі.

Вам знадобиться

- 500 р. фаршу
- 100 р. рису
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 2 ст.л. томатної пасти
- 3 ст. л. сметани
- Сіль, перець
- Рослинна олія
- Трохи борошна

Інструкція

  1. Промийте рис та відваріть його до напівготовності. Якщо у вас є пропарений рис в пакетиках, його можна взагалі не відварювати, а використовувати відразу.
  2. Дрібно поріжте чи пропустіть через м’ясорубку одну цибулину. Змішайте в мисці фарш, цибуля, рис, посоліть і поперчіть вийшла суміш.
  3. У товстостінній каструлі розігрійте рослинну олію, обсмажити в ньому порізану цибулину, додайте томат, сметану, сіль, розведіть соус водою і дайте йому добре закипіти.
  4. Формуйте руками тефтелі — кулькою діаметром 4-5 см. обвалюють кожну з них в борошні і акуратно опускайте в киплячий соус. Коли всі тефтелі опиняться в каструлі, зменшіть вогонь, накрийте кришкою тефтелі, тушкуйте їх хвилин 35-40.
  5. Як гарнір до тефтелі можна подати картопляне пюре або макарони.

Корисні поради

Дітям більше подобаються маленькі тюфтельки діаметром не більше 3 см. Для доведення до готовності таким тефтелі цілком вистачить 20 хвилин.