Як приготувати тефтелі з підливою

Як приготувати тефтелі з підливою

Тефтелі в сметанному підливі дуже смачне і соковите блюдо. Тефтельки можна подати як основне блюдо до званому обіду або святкового столу. Це не гостре і вершкове страву можна давати навіть маленьким дітям, воно точно доведеться їм до смаку.

Вам знадобиться

500 гр. свинячого фаршу
500 гр. яловичого фаршу
3 середніх цибулини
200 гр. рису
100 гр. печериць
0,5 склянки молока
1 стакан бульйону
1 стакан води
250 гр. сметани
3 столові ложки борошна
сіль
чорний мелений перець
зелень
рослинне масло для смаження

Інструкція

  1. Змішати свинячий і яловичий фарш.
  2. 2 цибулини прокрутити через м’ясорубку.
  3. Рис відварити до напівготовності.
  4. Змішати фарш, рис, цибулю, додати молоко, сіль, перець.
  5. Фарш добре вимісити і скачати тефтелі, діаметром близько 4 см.
  6. Залишилася цибулину нашаткувати.
  7. Печериці нарізати шматочками.
  8. У сотейнику пасерувати цибулю та печериці.
  9. Викласти в сотейник тефтелі, залити бульйоном, закрити кришкою і поставити гасити на маленький вогонь 20-25 хвилин.
  10. У сметану додати борошно і перемішати, щоб не було грудочок.
  11. Додати сіль, перець і поступово, постійно помішуючи додати воду.
  12. Влити сметанний соус в тефтелі, розмішати, закрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.
  13. Готові тефтелі посипати зеленню.
  14. Подавати з гарніром з картоплі і овочів.

Корисні поради

Бульйон можна замінити гарячою водою.