Як приготувати тефтельки в духовці

Як приготувати тефтельки в духовці

Для того щоб нагодувати сім’ю, потрібно проявляти кмітливість, бо не вистачає часу, продуктів, а іноді хочеться чогось особливого. Одним з простих, але ситних і смачних страв є тефтелі. У кожної господині свій секрет приготування цієї страви. Хтось їх готує на пару, хтось — обсмажує, а хтось їх запікає в духовці.

Вам знадобиться

Тефтелі:
0,5 кг свинячого фаршу
0,5 склянки рису
1 морква
1 цибулина
майонез, сметана, томатний соус
сіль, перець, спеції
мука.
Соус:
0,5 склянки води
1 / 2 склянки томатного соусу
3 столові ложки сметани
2 столові ложки майонезу
1 столова ложка борошна
сіль, приправа для м’яса.

Інструкція

  1. Для приготування тефтелькою знадобиться свинячий фарш. Звичайно, простіше купити готовий, але зроблений власними руками відрізняється тим, що ви точно знаєте, якої якості м’ясо використовуєте. Найдорожче м’ясо брати не варто, так як це просто неекономно. Краще вибрати невеликий шматок шинки з невеликою кількістю жиру.

    Пропустіть м’ясо через м’ясорубку, додайте половинку цибулини. Фарш готовий.
  2. Переберія склянку рису, промийте та відваріть до напівготовності (на 1 склянку рису знадобиться 2 стакан води). Варити приблизно 10 хвилин. Залишки води злийте. Рис остудіть.
  3. Цибулю очистіть і дрібно поріжте. Пасеруйте в невеликій кількості рослинного масла.
  4. Очистіть моркву, вимийте і потріть на тертці. Обсмажте окремо від цибулі.
  5. Змішайте фарш з обсмаженою цибулею і морквою. Додайте сіль і спеції за смаком. Для того щоб тефтелі вийшли ще більш соковитими, додайте у фарш 1 столову ложку майонезу.
  6. Сформуйте з отриманої маси тефтелі. Покладіть їх у змащену маслом форму.
  7. Приготуйте соус з томатного соусу, сметани, майонезу і борошна. Посоліть і додайте будь приправи для м’яса на ваш смак.
  8. Залийте тефтелі соусом. Слід зазначити, що томатний соус цілком можна замінити вершками. Закрийте деко фольгою і поставте його в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати протягом 40 хвилин. Зніміть фольгу і поставте в духовку ще на 15 хвилин.
  9. Готові тефтелі модно посипте дрібно порізаною зеленню і часником.