Як приготувати тісто для самси

Як приготувати тісто для самси

Самса — трикутні пиріжки з начинкою в основному з м’яса. Тісто для самси в основному роблять безопарний, тобто однофазне. Роблять з простого прісного тіста, з бездріжджового здобного тіста, з простого дріжджового тіста і з дріжджового здобного тіста.

Вам знадобиться

Для простого прісного тіста:
- 1 кг борошна;
- 2 склянки теплої води;
- 2 чайні ложки солі.

Інструкція

  1. Візьміть чашку для замісу тіста і налийте в неї дві склянки води.
  2. Додайте сіль і переміщайте до повного розчинення. Потім додайте просіяне через сито борошно і знову все добре перемішайте.
  3. Візьміть тісто і кілька разів замісіть на дошці, скачайте в кулю, загорніть у паперовий рушник і дайте полежати 20 хвилин. Через двадцять хвилин можете приступати до готування самси.

Зверніть увагу

Замішувати тісто можна в чашці, у фарфоровій, глиняний, емальованому мисці.

Корисні поради

Начинка може бути з м’ясом і картоплею, з капустою, з гарбузом, і можливо зробити з джемом і повидлом.

В даний час в магазині продають готове тісто для самси.