Як приготувати торт «Грильяж»

Як приготувати торт

Грильяж … Це чудовий горіховий смак, ніжна випічка і чарує аромат. У кожній сім’ї є свій рецепт приготування цього чудового торта. Хтось віддає перевагу волоський горіх, хтось фундук або мигдаль.

Вам знадобиться

Яйця 8 шт.
Цукор 200г
Борошно 400г
Масло вершкове 300г для тіста і 100г для начинки
½ банки вареного згущеного молока
Гашене сода (сода + оцет)
Горіхи 200г
Ванілін, кориця за смаком

Інструкція

  1. Підготовка:

    1. Просійте борошно через сито або друшляк з маленькими отворами, щоб не було грудочок.

    2. Зробіть гашене соду: третина чайної ложки соди розмішати зі столовим оцтом, сода з шипінням повинна розчинитися.

    3. Подрібнити горіхи за допомогою кавомолки або качалкою. Шматочки повинні вийти дрібні, не потрібно перетворювати на порошок.

    4. Якщо ви використовуєте мигдаль, то його потрібно нарізати тоненькими скибочками.

    5. Не засмучуйтеся, якщо у Вас в арсеналі звичайне згущене молоко. Покладіть банку в каструлю з водою і варіть 1,5 — 2 години, до моменту випічки коржів вона буде готова.
  2. Тісто:

    1. Збийте міксером яйця з цукром до білого кольору, до утворення досить густої маси.

    2. Розм’якшіть ложкою мало, (можна злегка підігріти, але не розплавляти повністю) і додайте до яєць з цукром.

    3. Висипте борошно при постійному помішуванні, додайте гашене соду і 1 / 3 частина горіхів, якщо хочете можна туди ж покласти родзинки. Перемішуйте до однорідного стану.

    4. Розділіть тісто на 3-4 частини, залежно від того, скільки коржів хочете отримати в результаті.

    5. Змастіть деко або сковорідку соняшниковою олією. Посипте борошном, щоб тісто не пригоріло. Рівномірно розкладіть одну з частин тесту. Через 15-20 хвилин при температурі духовки 200 ° С знімайте корж і викладайте новий.

    6. Готовність коржів перевіряйте, протикаючи їх зубочисткою або сірником, тісто не повинно прилипати.

    7. У результаті у Вас вийде 3-4 рум’яних коржа.
  3. Начинка:

    1. Розм’якшіть масло, додайте залишилися горіхи, варене згущене молоко, ванільний цукор (одного пакетика достатньо) і пів чайної ложки кориці. Ретельно перемішайте.

    2. Намажте кожен корж начинкою, для краси можете присипати зверху торт цукровою пудрою.

    3. Для того щоб начинка не витекла і застигла, поставте торт ненадовго в холодильник.

Зверніть увагу

Їжте охолодженим. Приємного Вам чаювання!

Корисні поради

До такого солодкого, дивовижному торту прекрасно підійде будь-який фруктовий або чорний чай.