Як приготувати торт «кучерявий»

Як приготувати торт

Торт «Кучерявий» — один з найпопулярніших і нескладних рецептів, до того ж дуже смачний. Готується просто і швидко. Він же «Кучерявий хлопчик», «Кучерявий Іван», «Кучерявий хлопчик» і т.д. Різні назви, а інгредієнти майже завжди одні й ті ж, кожна господиня обирає для себе сама. Вашій увазі наведено найпопулярніший рецепт.

Вам знадобиться

Для тіста:
- 2 яйця,
- 2 склянки борошна,
- 1,5 ч.л. соди,
- 400 г сметани,
- 2 склянки цукру,
- 2 ст.л. какао,

Інструкція

  1. Для бісквіта: Збийте цукор і яйця, поступово додайте сметану, потім додайте гашене соду. Отриману суміш ретельно перемішайте, туди ж акуратно додайте борошно.
  2. Вийшло густе тісто розділіть на 2 нерівні частини. До більшої частини з них додайте какао. Ретельно вимісити тісто.
  3. Коржі випікайте в заздалегідь розігрітій духовці, при температурі 200 ° близько 25 хвилин.
  4. Приготуйте крем. Ретельно розмішайте сметану, стакан цукру і сік лимона.
  5. Глазур робіть в саму останню чергу, щоб вона не встигла застигнути. Візьміть какао, вершкове масло, сметану, і цукор, розтопіть суміш на вогні, не доводячи до кипіння.
  6. Світлий корж, який без какао, поріжте на невеликі кубики 2 * 2 см.
  7. Нижній темний (шоколадний) корж злегка змастіть кремом і викладіть ягоди.
  8. Шматочки світлого бісквіта, попередньо вмочивши в крем, безладно викладіть гіркою зверху.
  9. Зверху торт по максимуму залийте гарячою глазур’ю. Дайте йому просочитися. Потім залишками крему полийте зверху і намалюйте розлучення. Завдяки розлучень торт і отримав свою назву. Якщо придивитися, то всі ці розводи крему з глазур’ю нагадують форму кучерів.
  10. Наприкінці дайте йому трохи постояти в холодильнику. На цьому все, торт «Кучерявий» готовий! Як бачите — нічого складного в приготуванні немає. Торт виходить дуже смачним і красивим. Приємного вам чаювання!

Корисні поради

Якщо глазур застигла, то підігрійте її ще раз.