Іноді так сильно хочеться побалувати себе чимось смачненьким, але не можете визначитися з вибором? Спробуйте приготувати торт «Рижик», він неодмінно сподобається вам, гостям і дітям.
Вам знадобиться
для тіста:
- 3 яйця;
- 1 ст. цукру;
- 3 ст.л. меду;
- 10 гр. вершкового масла;
- 1 ч.л. соди (погашеної водою з лимонною кислотою);
- Борошно (стільки, щоб замісити круте тісто);
Інструкція
- Щоб приготувати тісто, змішайте цукор, мед, яйця, вершкове масло. І все це помістіть на водяну баню, до тих пір, поки не розчинитися цукор, потім додайте погашену соду і все ретельно перемішайте.
- Додайте борошно і замісити круте тісто.
- Розділіть тісто на 12 рівних частин, потім розкотіть тонкі коржі круглої форми, якщо залишаться маленькі шматочки тіста, не варто їх викидати, скачайте їх в один корж, випікання його і подрібніть в крихту.
- Випікайте коржі в заздалегідь розігрітій духовці до 170 градусів.
- Збийте згущене молоко з вершковим маслом до однорідної консистенції, додайте коньяк, ванілін і ще раз добре все збийте.
- Щоб приготувати прикраса, треба замісити бісквітне тісто, викласти на сковороду пергамент і за допомогою ложки вилийте на пергамент овали (для прикраси боків).
- Випікайте «коржі» при температурі 200 градусів.
- З одного готового овалу виріжте форму ложки, а решта розріжте навпіл, якщо у вас вийшли маленькі овали, просто зріжте край.
- Викладаючи коржі, один на одного не забувайте кожен корж, а також боки торта, змащувати кремом.
- Останній корж змастіть кремом і посипте крихтою, бака торта викладіть овалами, які ви приготували з бісквітного тіста.
- Якщо є бажання, зробіть трафарет з паперу, у вигляді бджолиних сот і через нього посипте торт цукровою пудрою, напишіть кремом слово «Мед» (можете придбати бджілку і посадити її на торт).
