Як приготувати торт з желе

Як приготувати торт з желе

Торт желе — один із самих низькокалорійних тортів. При приготуванні цього торта ви можете використовувати будь-які фрукти і ягоди. Якщо зробити окремі шари з желе різного кольору, то такий тортик буде виглядати дуже апетитно.

Вам знадобиться

Для бісквіта:
1 склянка борошна
1 ст. ложка крохмалю
4 яйця
1 склянка цукру
Для першого шару:
400 г консервованих персиків
5 мандарин
200-300 г персикового сиропу
2 ст. ложки желатину
Для другого шару:
500 г сметани
1 склянка цукру
3 ст. ложки желатину
консервовані персики, мандарини.

Інструкція

  1. Приготуйте бісквіт. Для цього просійте борошно, додавши в неї крохмаль.
  2. Жовтки відокремте від білків. Поставте білки в холодильник.
  3. Жовтки збийте з половиною цукру в піну.
  4. Додайте жовтки в борошно і розмішайте до однорідної консистенції.
  5. Охолоджені білки збийте в тугу піну, поступово додаючи цукор.
  6. Акуратно з’єднайте білки з тестом.
  7. Вилийте тісто в одну з форм і поставте в розігріту до 180 градусів духовку випікатися на 35-40 хвилин.
  8. Для приготування першого шару, почистіть мандарини.
  9. Желатин висипте в сотейник і залийте підлогу склянкою холодної води, залиште на 10 хвилин.
  10. Потім підігрійте желатин на маленькому вогні до його розчинення.
  11. Приєднайте до желатину сироп від персиків.
  12. Залиште охолонути до кімнатної температури.
  13. На дно інший силіконової форми викладіть половинки персиків і часточки мандарин.
  14. Залийте фрукти охолодженим желейні сиропом. Поставте застигати желе в холодильник на 30-40 хвилин.
  15. Дістаньте бісквіт з духовки і охолодіть.
  16. Приготуйте сметанний шар.
  17. Желатин також замочіть у холодній воді і поставте набухати на 10-15хвилин.
  18. Потім підігрійте желатин до повного розчинення.

    Зніміть з вогню і охолодіть.
  19. Сметану збийте з цукром.
  20. Тонкою цівкою влийте в сметану желатин і добре розмішайте.
  21. Решта песики і мандарини поріжте невеликими шматочками і додайте в сметанний крем.
  22. Бісквіт розрізати вздовж на дві частини.
  23. Дістаньте з холодильника форму з желе.
  24. Не дістаючи желе, викладіть на нього шар сметанного крему.
  25. Потім помістіть на крем шар бісквіта.
  26. Викладіть залишився сметанний крем і шар бісквіта.
  27. Поставте торт для застигання у холодильник на 1,5-2 години.
  28. Застиглий торт акуратно вийміть з форми.

Корисні поради

Дотримуйтесь рецептуру при приготуванні желе, щоб торт вийшов не надто жорстким і, при цьому, добре тримав форму.