Як приготувати тости з піти з моцарелла і соусом «Песто»

Як приготувати тости з піти з моцарелла і соусом

Не знаєте, що приготувати на сніданок або дати дитині з собою на обід до школи, а може, збираєтеся всією сім’єю на пікнік? Спробуйте приготувати смачну і дієтичну закуску — тости з піти з моцарелою і соусом «Песто». Ідеальне поєднання її компонентів не залишить байдужим жодного члена вашої родини.

Вам знадобиться

Для піти:
- Борошно — 5 склянок;
- Дріжджі сухі — 3 ст.л;
- Цукор — 1 ч.л;
- Тепла вода — 1,5 склянки;
- Сіль — 2 ч.л.

Інструкція

  1. Для початку необхідно приготувати соус «Песто». Для цього добре подрібніть в блендері такі інгредієнти: базилік, пармезан, цедру лимона, часник і кедрові горіхи. Додайте до отриманої суміші оливкове масло і лимонний сік. Посоліть і поперчіть — за смаком. Соус «Песто» готовий.
  2. Для тостів ви можете використовувати готовий товстий лаваш або приготувати самостійно традиційний східний хліб — піту.

    Для цього розчиніть дріжджі і цукор у теплій воді, залиште на деякий час, щоб дріжджі трохи розбухнули. Додайте борошно, сіль і замісити м’яке тісто. Потім розділіть його на 14 однакових порцій. Кожну порцію тесту розкатайте в круглий коржик. Залиште коржі підходити в теплому місці на одну годину.

    Викладіть коржики на сухе деко і випікайте в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько п’яти хвилин.
  3. Готові коржі розрізати на порційні шматочки. Змастіть їх з одного боку соусом. Викладіть зверху кілька кружалець «Моцарелла» і помідор черрі і накрийте все зверху іншим скибочкою піти. Запікайте тости протягом 5 хвилин у попередньо нагрітій до 200 градусів духовці.

Корисні поради

1. При приготуванні соусу «Песто» деякі інгредієнти можна замінити іншими: замість базиліка можна використовувати кріп, петрушку або шпинат, замість пармезану — будь-який твердий сир, горіхи також можна використовувати будь-які на вибір.