Як приготувати тунець в духовці

Як приготувати тунець в духовці

Рецептів приготування тунця в духовці дуже багато. Кожна господиня здатна додати родзинку, завдяки якій страва стане ще смачнішим. М’ясо тунця відрізняється великим вмістом білків. Воно багате фосфором, вітамінами та амінокислотами. Воно корисно для шкіри і слизових оболонок, нервової і травних систем. Тунець є однією з небагатьох риб, не втрачають своїх корисних властивостей під час консервування.

Вам знадобиться

Для рецепта:
- Листкове тісто (200 г);
- Помідори (6 шт.);
- Сир (50 г).
Для соусу:
- Вершкове масло (50 г);
- Цибуля ріпчаста (1 шт.);
- Борошно (2 ст.л.);
- Молоко (2 ст.);
- Сіль;
- Мелений чорний перець;
- Гірчиця (1 / 2 ч.л.);
- Сир (180 г);
- Тунець (400 г).

Інструкція

  1. Для початку приготуйте соус. Поставте сковороду на вогонь. Покладіть вершкове масло.
  2. Візьміть ріпчаста цибуля, очистіть його і промийте.
  3. Покладіть лук в сковороду і обсмажте його протягом п’яти хвилин до золотистого кольору.
  4. Візьміть трохи борошна і додайте до пасивувати цибулі. Потримайте на вогні ще дві хвилини.
  5. Зніміть сковороду з вогню і влийте молоко.
  6. Посоліть, поперчіть і знову поставте на вогонь.
  7. Варіть помішуючи, поки соус не почне залишатися на ложці.
  8. Додайте гірчицю, сир і тунець і тушкуйте ще 2 хв.
  9. Промийте помідори і обсушіть їх.
  10. Поріжте помідори невеликими скибочками.
  11. Потім натріть сир на середній терці.
  12. Змастіть маслом жаростійку форму середнього розміру.
  13. Викладіть на дно форми шар соусу з тунцем, потім пласт листкового тіста, знову шар з тунцем і шар помідорів. Продовжуйте в такій послідовності, закінчивши шаром соусу з тунцем. Залиште трохи помідорів для верху.
  14. Посипте зверху тертим на дрібній тертці сиром, прикрасьте помідорами і накрийте фольгою.
  15. Випікати протягом 15-20 хвилин при температурі 220 С, потім, знявши фольгу, тримаєте в духовці ще 15-20 хвилин до утворення золотисто-коричневої скоринки.
  16. Після закінчення зазначеного часу дістаньте форму з духовки і розкладіть приготовлену рибу по тарілочках.

Зверніть увагу

Якщо рибу запікати у фользі, то вона буде більш соковитою.

Корисні поради

Форму слід вибрати з високими бортиками, для того щоб соус не вибігав на деко.