Як приготувати тушковану капусту з м’ясом

Як приготувати тушковану капусту з м'ясом

Смачна та поживна тушкована капуста з м’ясом — це прекрасне блюдо на вечерю. Часник і гострий перець додасть страві пікантності і гостроти. А соковите м’ясо зробить трапезу ситної.

Вам знадобиться

400 гр. м’яса
600 гр. білокачанної капусти
3 помідори
2 середніх цибулини
1 морква
2 зубчики часнику
1 стакан бульйону
сіль
1 чайна ложка цукру
чорний мелений перець
2 лаврових листа
½ стручки червоного пекучого перцю
рослинне масло для смаження
зелень

Інструкція

  1. М’ясо промити, обсушити і порізати на шматки.
  2. Злегка обсмажити в маслі, додати половину бульйону.
  3. Сотейник закрити кришкою, вогонь зменшити до мінімуму і тушкувати м’ясо 10-15 хвилин.
  4. Капусту нашаткувати і додати до м’яса, долити бульйон і тушкувати 15 хвилин.
  5. Цибулю почистити і нарізати на півкільця.
  6. Моркву почистити і натерти на тертці.
  7. Обсмажити цибулю і моркву.
  8. Помідори нарізати тонкими часточками і додати до цибулі і моркви, обсмажити все разом 7-10 хвилин.
  9. Додати овочі в капусту, перемішати, додати вогонь.
  10. Додати в блюдо нашаткований часник, перець, лавровий лист, цукор і посолити.
  11. Закрити кришкою і довести до готовності 3-5 хвилин.
  12. Готову страву розкласти порційно і посипати зеленню. Приємного апетиту.

Корисні поради

Цукор додасть страві гостроти.