Як приготувати тушковану картоплю

Як приготувати тушковану картоплю

Тушковану картоплю можна подавати як гарнір до м’ясних або рибних страв, а також як самостійне блюдо. Часник і трави і вершковий присмак надають страві чудовий аромат і закінчений смак. Таким блюдом ви зможете здивувати домочадців і гостей.

Вам знадобиться

1 кг. картоплі
2 середніх цибулини
4-5 зубчиків часнику
1 морква
100 гр. вершків
50 гр. вершкового масла
зелень
2 лаврових листа
сіль
чорний мелений перець
базилік
рослинно масло для смаження

Інструкція

  1. Картоплю очистити, помити і нарізати кубиками.
  2. Залити холодною водою і варити на середньому вогні 15 хвилин.
  3. Цибулю почистити і дрібно нарізати.
  4. Моркву почистити і натерти на дрібній тертці.
  5. Часник почистити і дрібно посікти.
  6. Цибулю і моркву пасерувати на середньому вогні до напівготовності.
  7. Зливаємо половину води з картоплі, він повинен бути не доварити.
  8. Додаємо вершки і підсмажену цибулю і моркву. Все добре перемішуємо.
  9. Закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму й тушкуємо 10 хвилин.
  10. Відкриваємо кришку, перемішуємо, додаємо часник, вершкове масло, базилік і лавровий лист. Картоплю солимо і перчимо.
  11. Закриваємо і тушкуємо ще 5 хвилин.
  12. Готову страву посипаємо зеленню. Приємного апетиту