Як приготувати в домашніх умовах піцу

Як приготувати в домашніх умовах піцу

Перша піца, як ми її знаємо сьогодні, з’явилася в Неаполі в 1552 році, коли до Європи завезли помідори. Ця страва дуже полюбилося королеві Маргариті Савойської, дружини італійського короля Умберто Першого, в її честь і був названий один з найвідоміших рецептів.

Вам знадобиться

Пшеничне борошно,
Сухі дріжджі,
Вода або молоко,
Сіль,
Соус томатний,
Сир «Моцарелла» або будь-який інший сир,
Орегано,
Оливкова олія,
Салямі.

Інструкція

  1. У домашніх умовах приготувати справжню італійську піцу дуже просто. Для цього знадобляться такі інгредієнти:

    - Пшеничне борошно — 300 грам

    - Сухі дріжджі — 7 грам

    - Вода або молоко — 1 стакан

    - Сіль — за смаком

    - Соус томатний (легко замінюється кетчупом або пастою) — 200 мл

    - Сир «Моцарелла» або будь-який інший сир — 125 г

    - Орегано — за смаком

    - Оливкова олія — ​​за смаком

    - Салямі — за смаком

    - Також можна додати будь-яку іншу начинку, яку ви любите.
  2. Робимо тісто.

    Розвести дріжджі в невеликій кількості води. Муку перемішати з сіллю. Додати дріжджі в борошно і поступово вливати воду до отримання м’якого, трохи прилипає до рук тесту. Замішувати тісто потрібно не менше 10 хвилин, щоб тісто вийшло ніжним. Потім скачати тісто в кулю, припорошив зверху борошном і поставити його підходити в теплому місці на півтори-дві години.
  3. Готуємо деко.

    Коли тісто підніметься, застелити деко папером для випічки (пергаментом) і руками розмазати всю поверхню і краю оливкова олія. Можна також змащувати маслом деко сам, якщо немає спеціального паперу. Потім олійними руками взяти тісто і рівномірно розподілити його на листі. По краях тісто трохи підняти, щоб начинка не витікала.
  4. Викладаємо начинку.

    Акуратно залити тісто томатним соусом і розподілити по всій поверхні.

    Додати начинку за смаком — гриби, салямі, шматочки м’яса, дрібно порізані овочі (болгарський перець, наприклад), малосольні огірочки, загалом, все те, що подобається.

    Зверху посипати кубиками Моцарелла (будь-який інший сир також підійде), парою-трійкою пучок орегано або іншої зелені і скропити двома столовими ложками оливкової олії.
  5. Випікаємо.

    Випікати близько 10-15 хвилин в підігрітій духовці на 250 градусах, по можливості у верхній частині.

    Піца готова. Можна подавати на стіл.