Як приготувати в мікрохвильовій печі суп

Як приготувати в мікрохвильовій печі суп

У мікрохвильовій печі можна не тільки розігрівати їжу, а й готувати. Наприклад, у мікрохвильовці можна варити різноманітні супи. Причому часу на приготування потрібно зовсім небагато.

Вам знадобиться

Для грибного супу:
- 750 г свіжих грибів;
- 1 склянку курячого (або овочевого) бульйону;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 1 склянку молока;
- 0,5 склянки вершків;
- 1 ст. ложка борошна;
- 2 яєчних жовтки;
- Сіль, перець за смаком.

Інструкція

  1. Приготуйте, наприклад, грибний суп. Наріжте гриби скибочками, цибулю півкільцями. У глибоку миску покладіть гриби, цибулю і рослинне масло, накрийте кришкою і поставте в мікрохвильову піч на 3 хвилини на максимальну потужність. Потім додайте курячий або овочевий бульйон і молоко, перемішайте. Варіть ще близько 5 хвилин. Борошно змішайте з водою. Повинна вийти однорідна маса без грудок. Вилийте цю суміш у миску з супом і розмішайте. Залиште в печі ще на 2 хвилини.
  2. Збийте жовтки з вершками. У гарячий суп влийте жовткову суміш і швидко перемішайте, додайте сіль і спеції за бажанням. Підігрійте грибний суп в мікрохвильовці 3-5 хвилин.
  3. Для рибного супу моркву і цибулю дрібно поріжте. Миску з морквою, цибулею, лавровим листом, 2 столовими ложками води і томатною пастою накрийте кришкою і тушкуйте в мікрохвильовці 5 хвилин на максимальній потужності. Додайте до овочів філе риби, нарізане невеликими шматочками, воду і вино. Варіть близько 6 хвилин.
  4. Додайте в борошно трохи води, вершкове масло і розмішайте так, щоб не було грудок. Влийте борошняну масу в суп і ретельно перемішайте. Посоліть і додайте спеції. Варіть суп ще близько 5 хвилин. Перед подачею на стіл посипте рибний суп подрібненою зеленню.
  5. Відваріть в мікрохвильовці м’ясний суп. Моркву натріть на крупній тертці, картоплю наріжте кубиками. Свинину та яловичину порізати невеликими шматками. Налийте в глибоку посуд 1 стакан води і додайте м’ясо, моркву і картоплю. Посоліть, поперчіть, покладіть гвоздику та лавровий лист. Накрийте миску кришкою і варіть в мікрохвильовій печі 10-12 хвилин на повній потужності.
  6. Додайте до бульйону дрібно нарізану ріпчасту цибулю, влийте ще півлітра води і посипте кмином. Поставте в піч на 5 хвилин. Потім перемішайте м’ясний суп і варіть ще 5-10 хвилин на максимальній потужності до готовності.

Корисні поради

Для приготування супів в мікрохвильовій печі використовуйте глибокий посуд, щоб рідина не википала. Бажано, щоб кришка була з отвором для виходу пари. Якщо такої кришки немає, то при варінні не накривайте посуд щільно, залишайте невелику щілину.