Як приготувати варену ковбасу

Як приготувати варену ковбасу

Варена ковбаса — універсальний продукт, який можна вживати як самостійно, так і в складі багатьох блюд. Крім усім відомих бутербродів, на основі цієї їжі можна приготувати супи, салати, закуски і підливи. Поекспериментуйте з вареною ковбасою, переконайтеся в багатоваріантності її використання. Приготуйте ковбасу, смажену в тесті, на сніданок і підливу з вареної ковбаси на вечерю.

Вам знадобиться

- 600 гр вареної ковбаси без жиру;
- 1 яйце;
- 0,5 склянки молока;
- 1 склянка борошна;
- Сіль;
- Соняшникова олія для смаження;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 50 гр сиру;
- 2 склянки води;
- Приправа для м’ясних страв.

Інструкція

  1. Щоб приготувати ковбасу, смажену в тесті, 300 гр продукту наріжте рівними, тонкими кружальцями. Потім кожен з них розріжте навпіл.
  2. Приготуйте тісто: 1 яйце змішайте з половиною склянки молока, 3 столовими ложками борошна, посоліть. Воно повинно вийти не дуже густим.
  3. Розігрійте на сковороді рослинне масло. Шматочки вареної ковбаси умочіть з двох сторін в тісто, потім акуратно покладіть у гаряче масло і обсмажте з обох боків до утворення золотистої скоринки. Подавайте ковбасу, смажену в тесті, на стіл теплою, з чаєм або кавою.
  4. Для того, щоб приготувати підливу, наріжте 300 гр вареної ковбаси дрібними кубиками.
  5. Цибулю і моркву вимийте і очистите. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно поріжте. Сир натріть на дрібній тертці.
  6. Обсмажте цибулю і моркву з додаванням рослинної олії до напівготовності. Потім покладіть на сковороду з овочами ковбасу. Обсмажуйте все разом 5 хвилин.
  7. Залийте ковбасу та овочі водою, накрийте кришкою, доведіть до кипіння. Після цього зменшіть вогонь. Посоліть за смаком, додайте приправу для страв з м’яса.
  8. Покладіть в підливу тертий сир, після цього тушкуйте 10-15 хвилин. Підлива готова.

    Приємного апетиту!

Корисні поради

До підливі з вареної ковбаси на гарнір можна приготувати картопляне пюре, макарони, рис, гречку — на ваші смак і розсуд.