Як приготувати вдома гарячий шоколад

Як приготувати вдома гарячий шоколад

Гарячий шоколад в домашніх умовах буває двох різних видів. Все залежить від того, яка основа використовується для виготовлення напою. Це може бути плитковий гіркий або молочний шоколад, а може бути какао-порошок. Також напій готують із суміші цих двох основних інгредієнтів.

Вам знадобиться

- Молоко
- Вершки
- Гіркий і молочний шоколад
- Кориця
- Ванілін
- Лікер
- Какао-порошок
- Жовток
- Цукровий пісок
- Картопляний крохмаль

Інструкція

  1. Гарячий шоколад з картопляним крохмалем.

    Розмішайте 2 ст. ложки крохмалю в одній склянці холодного молока. Налийте в каструльку 4 ст. молока і поставте на вогонь. Поламайте в молоко 200 г шоколаду невеликими шматками, щоб швидше розчинився. Постійно перемішуйте шоколадно-молочну масу. Коли шматочки шоколаду повністю розчиняться, влийте розчинений крохмаль. Варіть гарячий шоколад, поки не загусне. Зніміть з вогню і налийте в маленькі чашечки. Подавайте гарячим.
  2. Гарячий шоколад на вершках.

    Налийте в каструльку 1 склянку жирних вершків (33%). Покладіть в них шматочки гіркого шоколаду (100 г), розчиніть шоколад у вершках. Долийте молоком до бажаної густоти, добре розмішайте отриману шоколадну масу. Для тих, хто любить послаще, можна розчинити молочний шоколад, замість гіркого, або додати 1 ч. ложку цукрового піску в гарячу масу.
  3. Гарячий шоколад на молоці.

    Закип’ятіть в каструльці 1 ст. молока, поламайте в нього одну плитку гіркого шоколаду (100 г) і одну плитку молочного шоколаду (100 г). Розмішуйте, поки шоколад повністю не розчинитися. Подавайте гарячим. Зверху гарячий шоколад посипте дрібно подрібненими горішками.
  4. Гарячий шоколад з жовтком.

    Збийте один жовток і 1 / 2 склянки молока. У каструльку влийте ½ склянки вершків, розламайте плитку гіркого або молочного шоколаду (100 г), постійно помішуйте. Коли шоколад розтопиться, влийте жовток з молоком, добре розмішайте і приберіть з вогню. Розливайте гарячим по порційних чашках.
  5. Какао.

    Закип’ятіть 500 г молока. Додайте в нього 2 ст. ложки цукрового піску. 3 ст. ложки какао-порошку розведіть в 1стакан води і влийте в кипляче молоко. Розмішайте. Пийте гарячим.

Корисні поради

Якщо ваш гарячий шоколад будуть пити тільки дорослі те, розливаючи шоколад по чашках, додайте в них 1 ч. ложку ароматного лікеру.