Як приготувати вдома люля-кебаб

Як приготувати вдома люля-кебаб

Люля-кебаб смачне східне блюдо. Готується з баранини і смажиться на мангалі. Але можна приготувати і вдома в духовці. Блюдо має насичений м’ясний смак і може послужити основою для званої вечері.

Вам знадобиться

1,5 кг. баранини
3 цибулини
1 кг. картоплі
сіль
перець чорний мелений
1 чайна ложка базиліка або сумаха

Інструкція

  1. Баранину разом з луком прокрутіть через м’ясорубку один раз.
  2. Додайте у фарш сіль, перець, базилік або торбах і починайте вимішувати масу.
  3. Фарш треба вимісити до стану в’язкості, він повинен бути дуже щільним Для цього можна фарш попередньо «відбити».
  4. Помістіть фарш в щільний пакет або кілька шарів харчової плівки. І відбийте колобок з фаршу качалкою з усіх сторін.
  5. Сформуйте з маси щільні ковбаски.
  6. Насадите ковбаски на дерев’яні шпажки.
  7. Уздовж паралельних сторін всередині дека, один навпроти одного, викладіть шар вимитого картоплі.

    Картопля викладається для того, щоб помістити на нього шпажки з люля-кебаб і м’ясо не стосувалося дна дека.
  8. Готуйте в духовці при 200 градусах 25-30 хвилин.
  9. Подавати люля-кебаб із запеченою картоплею, овочами і зеленню.