Як приготувати вдома шаурму

Як приготувати вдома шаурму

Шаурма прийшла до нас з Близького Сходу і міцно завоювала наші серця. Навіть діти, яких часом не примусити їсти овочі, із задоволенням поїдають шаурму. Різноманітність рецептури та інгредієнтів дозволять проявити фантазію і створити щось особливе, своє. Варіювати можна овочі, спеції і види м’яса — використовувати рекомендується курку, баранину або яловичину.

Вам знадобиться

400 гр. філе курки
упаковка піти (5 шт.)
2 помідори
2 середніх цибулини Червоний цибуля буде особливо гарний.
2 огірки
2 зубчики часнику
2 столові ложки соку лимона
0,5 склянки солоної мінеральної води
1 стручок кардамону
зелень
для соусу:
3 столові ложки тахині
3 столові ложки соку лимона
3 столові ложки не солодкого йогурту
2 столові ложки води
чорний мелений перець

Інструкція

  1. Філе курки нарізаємо на шматки смужками.
  2. Готуємо маринад. Змішаємо сік лимона, мінеральну соду, дрібно нарізаний часник, перець, кардамон і сіль.
  3. Філе помістимо в маринад і поставимо маринуватися в холодильник на 1 годину.
  4. Замариноване філе обсмажуємо в олії до готовності, але не підсушуємо.
  5. Зробимо соус. Змішаємо тахині, сік лимона, розведений водою, йогурт і злегка поперчити.
  6. Помідори нарізаємо на тонкі часточки.
  7. Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями. Скроплюємо соком лимона.
  8. Огірки нарізаємо смужками.
  9. Беремо піту ріжемо навпіл, роблячи «кишеню».
  10. Змащуємо «кишеню» соусом, закладаємо овочі, зелень, філе курки.
  11. Розміщуємо готові «кишеньки» на деко і ставимо в розігріту духовку на 3 хвилини.
  12. Шаурма готова.