Як приготувати відбивні з курячого філе

Як приготувати відбивні з курячого філе

Відбивні з курячого філе — це смачне і соковите блюдо, яке підходить до багатьох гарнірів. Відбивні виходять ніжні, м’які, соковиті. Це просте, популярне і досить недороге блюдо полюбить вся сім’я. Потрібно лише навчитися правильно його готувати.

Вам знадобиться

Для відбивних з курячого філе в клярі:
- 1 куряча грудка;
- 1 яйце;
- Приправа для курки;
- Головка часнику;
- 2ст.л. борошна;
- 2ст.л. майонезу;
- Сіль, перець.

Інструкція

  1. Розморозити і ретельно промити куряче філе. Розрізати його на рівні шматочки однакового розміру. Скласти шматочки філе в пакет або обернути їх поліетиленовою плівкою. Відбити філе в пакеті.
  2. Приготувати кляр для відбивних. Для цього в невеликій мисці збити яйце, додати в нього майонез, спеції за смаком, борошно. Все ретельно перемішати. Кляр повинен бути консистенції тіста для млинців.
  3. Дістаньте відбивні з пакету, натріть їх тертим часником. Потім умочіть відбивні в кляр, покладіть їх на сковорідку з розігрітою олією. Обсмажте відбивні з обох боків до утворення рум’яної скоринки. Смажити відбивні потрібно в середньому 5-7 хвилин.
  4. Відбивні з курячого філе готуються точно так само, тільки після того, як ви вмочить їх у клярі і викладіть на сковорідку, покладіть на кожен шматочок філе тертий сир і полийте зверху сир кляром. Відбивні з сиром також обсмажуються з обох сторін. Приємного апетиту!
  5. Перед подачею на стіл можна посипати готові відбивні дрібно посіченою зеленню кропу і петрушки.

Корисні поради

Деякі господині додають в кляр пиво (2ст.л). Так відбивні виходять ще соковитіше.